Qull hikërror është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme, dhe është gjithashtu kalori të ulët. Edhe hikërrori i gatuar në një mënyrë të thjeshtë gjithmonë do të gjejë një vend në tryezën e ngrënies. Por nganjëherë dëshironi të diversifikoni menunë tuaj dhe të gatuani qullin tuaj të preferuar në një mënyrë të pazakontë.
Qull hikërror me mish pule, rrush të thatë dhe kumbulla të thata
Për 4 racione do t'ju duhet:
- fileto pule (ose mish gjiri) 500 g;
- 1 qepë të madhe;
- karrota 1 copë;
- kumbulla të thata, rrush të thatë, 100 g secila;
- hudhër 2-3 thelpinj;
- drithëra hikërror (hikërror) 300 g;
- kripë, erëza pule për shije;
- pak vaj perimesh për tiganisje.
Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqini derisa të freskët.
Transferoni mishin në një kazan ose një tenxhere me mure të trasha. Sipër hidhni qepë të copëtuar dhe hudhër të prerë imët.
Prisni karotat në shirita të hollë dhe shtojini mishit dhe perimeve. Pastaj sezoni me kripë dhe piper për shije dhe ziejini në zjarr të ngadaltë edhe për 10 deri në 12 minuta.
Shpëlajini kumbullat e thata dhe rrushin tërësisht dhe shtoni në një tenxhere. Vendosni hikërror të pastër në krye, kripë pak më shumë, shtoni erëza të nevojshme. Mbushni me ujë në mënyrë që niveli i tij të jetë dy gishta më i lartë se niveli i drithërave, dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet plotësisht, rreth 15-20 minuta.
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë para se të shërbehen.
Buckwheat me qepë dhe kërpudha
Për 3-4 racione ju nevojiten:
- drithëra hikërror (hikërror) 300 g;
- qepë 2 copë;
- kërpudha (kërpudha goca deti ose shampanjë) 500 g;
- 2 lugë salcë kosi me yndyrë të trashë;
- gjalpë 100 g;
- erëza për shije.
Shpëlajeni hikërrorin dhe zieni në ujë derisa të zbutet në mënyrën e zakonshme.
Pritini kërpudhat në feta ose feta, qepët në gjysmë unaza mesatare. Skuqni perimet në gjalpë derisa të zbuten. Në procesin e gatimit, kripë kërpudhat, shtoni salcë kosi dhe erëzat tuaja të preferuara.
Përzieni perimet e gatshme me hikërror të zier dhe ziejini pak më shumë, rreth 3-5 minuta. Hikërrori i gatshëm mund të zbukurohet me bimë të copëtuara.
Ata me një dhëmb të ëmbël do të jenë në gjendje të shijojnë qull të shëndetshëm të hikërrorit. Për ta bërë këtë, derdhni miellin e hikërror të zier me qumësht, shtoni sheqer, fruta të sheqerosura ose fruta të thata.
