Supë transparente pule jo vetëm që rrit oreksin dhe ngop, por gjithashtu jep kënaqësi estetike. Për të kënaqur të dashurit tuaj me një supë të shijshme, aromatike dhe të bukur, duhet të merrni në bord disa këshilla të thjeshta të kuzhinës.
Është e nevojshme
-
- salcë pule;
- oriz i zier;
- perime;
- mish i copëtuar;
- të bardhat e vezëve
- guaskë;
- garzë
- sitë e imët.
Udhëzimet
Hapi 1
A ka dalë supë e gatuar pule me re dhe e errët? Vendosni qepën në lëvore në një tenxhere, shtoni kokrrat e piperit dhe gjethen e dafinës. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për 10 minuta, pastaj kullojeni supën përmes një sitë të imët. Supa do të marrë një nuancë të bukur të artë.
Hapi 2
Kulloni lëngun e përfunduar të pulës dhe futeni në frigorifer pak. Lani 2 vezë pule mirë, ndani të bardhat dhe rrihni. Shtoni proteinat në supë së bashku me guaskat dhe vendoseni tiganin në nxehtësi të lartë, sillni një çiban, hiqni shkumën e trashë dhe hiqni supën nga sobë. Lëreni lëngun të qëndrojë për 10 minuta dhe përsëritni procedurën edhe 2 herë. Pas zierjes së parë, lëngu i pulës mund të bëhet edhe më i turbullt, gjë që nuk duhet t'ju trembë. Hiqni të bardhat dhe guaskat me napë të palosur disa herë.
Hapi 3
Qëroni karotat, pritini për së gjati në 4 pjesë dhe thajini në një tigan të nxehtë nga të gjitha anët. Vendosni perime në supë duke zierë dhe ziej derisa lëngu të jetë i lehtë. Kulloni pjatën e gatshme.
Hapi 4
Skuqja e qepëve dhe karotave gjithashtu do të ndihmojë në lehtësimin e lëngut të pulës. Skuqni mishin e grirë me perime dhe shtojeni në supë. Kjo do të shpëtojë pjatën, dhe në të njëjtën kohë do të bëjë një supë të shijshme.
Hapi 5
Vendosni një qese garzë me oriz të zier në lëngun e vluar, zieni për disa minuta dhe kullojeni. Orizi mund të përdoret si një pjatë anësore, dhe në bazë të një supë të pastër, gatuaj një supë me petë shtëpiake.
Hapi 6
Nëse nuk ka kohë për të ruajtur pjatën e prishur duke përdorur metodat e mësipërme, në fund të gatimit, derdhni 3-4 lugë ujë akulli në një tenxhere. Supa do të bëhet më e lehtë për disa sekonda.
Hapi 7
Për të mos grumbulluar trurin tuaj se si të lehtësoni lëngun e pulës, fillimisht gatuajeni atë në mënyrë korrekte. Zieni pulën në zjarr të ngadaltë, shtoni qepën e qëruar në tigan, hiqni shkumën së bashku me yndyrën në kohë dhe kullojeni gjithmonë lëngun e përgatitur.
