Në vitet e fundit, vegjetarianizmi është bërë më popullor në mesin e të rinjve dhe të moshuarve. Disa njerëz zgjedhin ushqime bimore në mënyrë që të humbin peshë dhe të marrin figurën e ëndrrave të tyre. Të tjerët refuzojnë mishin për arsye personale. Dhe ndërsa shumë vegjetarianë mburren me shëndet të shkëlqyeshëm dhe shëndet të mrekullueshëm, kjo dietë nuk është për të gjithë.
Nga njëra anë, frutat dhe perimet kanë një efekt të dobishëm në zorrët. Ata stimulojnë peristaltikën dhe normalizojnë mikroflorën e traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, ato përmbajnë fitoncide që shkatërrojnë bakteret e dëmshme. Njerëz të tillë rrallë kanë sëmundje kardiovaskulare, diabet, hipertension, gurë në tëmth dhe gurë në veshka.
Por nga ana tjetër, trupi i njeriut ka nevojë për proteina në një mënyrë apo në një tjetër. Gjatë epokës së akullit, kur kishte pak ushqim bimor, paraardhësit tanë u shpëtuan vetëm nga gjuetia. Tani trupi ynë nuk mund të bëjë pa proteina, aminoacide të rralla dhe ato mund të merren vetëm nga produktet e mishit. Përveç kësaj, mishi përmban shumë minerale gjurmë, përfshirë hekurin. Sigurisht që ekziston edhe në frutat e bimëve, por sistemi ynë tretës nuk di si ta asimilojë atë nga ushqimet bimore. Dhe së fundmi, nëse jeni mësuar të hani shumë, atëherë nuk duhet të hani të njëjtën sasi frutash dhe perimesh. Fibrat e patretshme vendosin shumë stres në aparatin tretës.
Për të mos e prishur shëndetin tuaj, është më mirë të qëndroni në një dietë të përzier dhe në asnjë rast të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar. Vegjetarianët mund të marrin proteinat e tyre të munguara nga kërpudhat, bishtajoret, arrat. Dhe mungesa e hekurit mund të plotësohet me hikërror, ushqim deti, gjizë, vezë. Ndonjëherë mund të hani shpendë. Së bashku me peshkun, ai do të sigurojë trupin me acide yndyrore të pangopura.
Vegjetarianizmi i moderuar është i mirë për shumicën e të rriturve. Dieta të tilla janë të mira për pacientët me mbipeshë dhe metabolikë. Por duhet të kaloni gradualisht në ngrënien e perimeve dhe frutave. Ata që janë të përfshirë në punë të rënda fizike (për shembull, atletë ose punëtorë ndërtimi) janë të ndaluar të heqin dorë nga mishi. Gjithashtu, një dietë vegjetariane është kundërindikuar në fëmijët, vajzat adoleshente që kanë filluar menstruacionet, gratë shtatzëna dhe nënat gjidhënëse, njerëzit që vuajnë nga anemia, hipotensioni, gastriti, sëmundjet e pankreasit dhe gjëndrës tiroide.
