Peshku i detit, lumit, liqenit është një produkt shumë i dobishëm, prandaj është e domosdoshme të përfshini enët e peshkut në dietën tuaj.
Për të përgatitur këtë delikatesë, na duhen:
- 600 gr fileto peshku,
- 200 gr bizele jeshile te konservuara,
- 100 g gjalpë,
- Piper i kuq,
- 1 kg. patate të reja,
- 50 gr miell gruri,
- 300 gr kërpudha të freskëta,
- 1 rrënjë e vogël rrikë,
- 200 gr krem,
- erëza e thatë për peshqit (një përzierje erëza dhe bimë),
- kripë.
Metoda e gatimit
Ne marrim peshkun tuaj të preferuar, e pastrojmë, zorrë, e shpëlarim mirë, heqim të gjitha kockat dhe e presim në pjesë. Përzieni kripën me piper të zi, pije kërpudhat tërësisht dhe prerë në feta. Pastaj marrim rrënjën e rrikë, shpëlajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm, pastrojmë dhe fërkojmë në rende të imët. Përziejeni kremin me miellin e mbetur. Ne marrim një tenxhere të përshtatshme për patatet, derdhim ujë dhe vendosim të ziejnë.
Lani patatet, qëroni lëvoren e re dhe vendoseni në ujë të vluar, kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Fërkoni fileto me një përzierje të kripës dhe piperit të zi, rrokulliset në miell, skuqni në të dy anët në gjalpë. Shtoni kërpudha të freskëta të copëtuara, ziejini me peshk për disa minuta, shtoni bizele jeshile, rrikë të integruar dhe shtoni pak erëza të thata. Pastaj hidhni të gjithë këtë me krem dhe miell të përgatitur dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Ne shërbejmë peshkun e përfunduar me patate të reja të ziera.
