Supat janë thelbësore për ata që kujdesen për shëndetin e tyre. Supat e peshkut janë veçanërisht të dobishme. Ekziston një numër i madh i recetave për gatimin e supave të tilla. Ndër ato të rrallat është supa e peshkut me bizele të njoma. Toshtë e lehtë për t’u përgatitur dhe ka një shije të hollë.
Është e nevojshme
-
- - ujë 3 litra;
- peshk 1/2 kilogram;
- kokrra speci 4 copë;
- karrota 2 copë;
- fletë dafine 2 copë;
- selino 2 copë;
- qepë 2 copë;
- gjalpë 50 gram;
- bizele jeshile 200 gram;
- patate 4 copë;
- 1/2 litër qumësht;
- majdanoz;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Çdo peshk është i përshtatshëm për të bërë supë - si lumi ashtu edhe peshku i detit (merluc, salmon rozë, salmon, pike, etj.). Duhet pastruar nga luspat, zbrazet, hiqen filetot, shpëlahen.
Hapi 2
Hidhni ujë të ftohtë mbi kockat e peshkut, gushë, bishtin dhe kokat. Vendoseni të gatuhet në nxehtësi të ulët. Kur uji të vlojë, hiqni shkumën, gatuajeni edhe për 20-25 minuta pa kapak.
Hapi 3
Pritini fileto peshku në copa të ndara, qepë - në gjysmë unaza, selino dhe karrota - në kube të vogla, patate - në kube të mëdha, copëtoni majdanozin, specin e shtypur.
Hapi 4
Kullojeni lëngun e përfunduar të peshkut përmes napës ose një kullesë, lëreni të ziejë, vendosni qepë, selino, karota, patate, peshk, gjethe dafine dhe majdanoz. Gatuajini për 5-10 minuta pa kapak. Nëse nuk keni majdanoz të freskët, mund të vendosni 2-3 degë kërcelli të majdanozit në supë, të zieni lehtë dhe më pas t’i hiqni nga tigani.
Hapi 5
Shkrini gjalpin, derdhni në supë peshku.
Hapi 6
Bizele bizele të njoma. Ziejeni në ujë të kripur derisa të zbutet - do të duhen rreth 10 minuta. Për supë peshku, mund të përdorni edhe bizele të njoma të konservuara së bashku me lëng nga një kavanoz.
Hapi 7
Shtoni bizele të njoma në supën e peshkut, kripë dhe piper. Gatuajini edhe për 5-10 minuta.
Hapi 8
Hidh qumësht në supë peshku me bizele të njoma, të sjellë një çiban. Qumështi mund të zëvendësohet me krem pa yndyrë. Hiqni gjethen e dafinës nga ena e përfunduar.
Hapi 9
Sasia e përbërësve të kërkuar llogaritet për 5 racione. Majdanozi i copëtuar mund të vendoset në pjata përpara se ta shërbeni. Supa e peshkut me bizele të njoma duhet të konsumohet menjëherë pas gatimit, përndryshe do të humbasë vetitë e saj të dobishme. Ju bëftë mirë!
