Bizelet e njoma të konservuara nuk janë të përshtatshme vetëm për sallata dhe pjata anësore. Mund të përdoret për të përgatitur një kurs të parë origjinal. Zgjidhni midis supës me pure dhe supës së supës - të dyja janë të shpejta dhe të shijshme.
Supë patate me bizele të njoma
Provoni të bëni një supë të shpejtë me patate dhe perime të tjera. Shërbejeni me bukë të bardhë të freskët dhe salcë kosi.
Ju do të duhet:
- 2 litra lëng mishi;
- 250 g bizele të njoma;
- 150 g lakër të bardhë;
- 5 patate me madhësi të mesme;
- 1 qepë;
- 1 karotë të madhe;
- 1 mollë e ëmbël dhe e thartë;
- vaj perimesh për skuqje;
- 2 lugë miell gruri;
- 2 vezë pule të ziera;
- 1 lugë çaji secili me majdanoz dhe kopër të thatë.
- kripë dhe piper i zi për shije.
Qëroni patatet dhe mollën, pritini në kube, prisni lakrën imët. Vendosni gjithçka në një tenxhere dhe mbulojeni me supë. Sillni përzierjen në një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim qepët e copëtuara dhe karotat e grira në të.
Vendosni bizele të njoma, perime të skuqura, kripë dhe bimë të thata në një tenxhere. Gatuaj gjithçka derisa të zbutet. Shkrijeni miellin me pak ujë, derdhni përzierjen në supë, trazoni dhe ngrohni për 5 minuta të tjera. Lëreni supën të ulet nën kapak, pastaj derdhni në tas dhe zbukurojeni me qarqe me vezë të ziera.
Nëse preferoni një mundësi vegjetariane, zieni supën me ujë.
Supë me pure bizelesh jeshile
Kjo supë mund të gatuhet shumë shpejt. Ka një shije delikate por të pasur që harmonizohet mirë me kremin dhe bimët pikante. Gatuajeni pjatën para se ta shërbeni - supa do të jetë më pak e shijshme kur nxehet.
Ju do të duhet:
- 450 g bizele të konservuara pa lëng;
- 1.5 litra lëng pule;
- 1 thelpinj hudhër;
- 50 g gjalpë;
- 150 ml krem të rëndë;
- zarzavate të selinos ose qershisë;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- 4 lugë krem për zbukurim.
Ju mund të shtoni karkaleca të zier paraprakisht; shija e tyre e ëmbël shkon mirë me bizelet e njoma.
Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni bizelet e njoma. Prisni hudhrën dhe shtojeni në tigan. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët për 5 minuta. Shtoni lëng pule, sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni për 10 minuta.
Ftojeni supën dhe kalojeni nëpër një përpunues ushqimi ose kullojeni nëpër një sitë. Kthejeni purenë në tenxhere, derdhni kremin, shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar. Nxehtësia e supës pa e çuar në vlim, më pas hiqeni nga sobë dhe shërbejeni në tas. Zbukurojeni secilën racion me një krem kremi dhe selino ose karavidhe. Shërbeni krutonët e bukës së grurit veç e veç.
