- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:59.
- E modifikuara e fundit 2025-01-24 11:56.
Seabass (ujku i detit ose levreku) në gatim konsiderohet si një peshk universal: ai piqet në furrë dhe piqet në skarë, skuqet dhe zihet në avull. Shumë njerëz e duan këtë peshk sepse ka shumë pak kocka dhe mish të bardhë të butë.
Për të gatuar peshk do t'ju duhet:
- 1 kg peshk levrek,
- 4 thelpinj hudhër
- 4 rrënjë cilantro,
- spec i vogël i nxehtë,
- 3 limonë të mesëm
- 1 tbsp. një lugë sheqer
- salce peshku,
- 1 degëz nenexhik kopshti.
Si ta përgatisim pjatën tonë:
- Merrni peshkun për të hequr luspat, prerë gushkat. Duke përdorur një thikë me një teh të mprehtë, prerë pjesën e prapme të peshkut në të gjithë gjatësinë e tij. Me kujdes, pa dëmtuar fshikëzën e tëmthit, nxirrni të gjitha veshjet, hiqni kreshtën, pastroni të gjitha kockat dhe lani tërësisht.
- Ju duhet të merrni një kazan të dyfishtë, ta mbushni me ujë, të vendosni peshkun e përgatitur në të dhe të gatuani për rreth 15 minuta. Qëroni hudhrën dhe rrënjët e cilantros dhe pritini imët. Lani specin e kuq të nxehtë dhe copëtoni imët.
- Metoda e përgatitjes së salcës:
- Lani limonët, fshijini me një pecetë, pritini në gjysma dhe shtrydhni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash, vendosni hudhër të copëtuar, rrënjët e cilantro, piper të nxehtë, sheqer të grimcuar dhe salcë peshku, vendosni në një gotë blender dhe bluajeni masën për 5 minuta.
- Transferoni salcën e përfunduar të peshkut në një varkë të bukur me lëng mishi dhe dekorojeni me gjethe mente kopsht.
- Shërbeni peshkun e levrekut të nxehtë në tryezë, duke derdhur salcën e përgatitur.
- Me peshkun mund të shërbeni edhe oriz të zier, të stinë me gjalpë.
Ju bëftë mirë!
