Rumi me erëza është një pije alkoolike më e lidhur me piratët, thesaret, aventurat e detit dhe romancat. Kërkuesit e emocioneve e pinë atë në formën e tij të pastër, duke shtuar vetëm disa kube akulli, dhe ata që nuk e pëlqejnë këtë ekstrem preferojnë të shijojnë rum në kokteje.
Rum është i ndarë në tre lloje - të bardhë, të artë, të errët. Fuqia e pijeve varion nga 37 në 80 gradë. Sa më e errët të jetë varieteti, aq më e lartë është përmbajtja e alkoolit dhe shija më e theksuar.
(Rum argjendi) Rum i lehtë dhe kokteje bazuar në të
Rumi i bardhë ka shënimet e mëposhtme në etiketa - dritë (dritë), argjend (argjend), blanca (pa ngjyrë). Pija është plotësisht transparente, nuk ka pothuajse asnjë erë alkooli, shije të ëmbël me vanilje ose shije arre. Fuqia e rumit të bardhë është nga 37 në 45 gradë, përmbajtja e kalorive është 220 kcal për 100 gram produkt të pastër. Ajo shkon mirë me lëng agrumesh të shtrydhur fllad (portokall, limon, gëlqere), qumësht kokosi dhe çdo limonadë. Rumi i lehtë përdoret si bazë për përgatitjen e koktejeve freskuese. Duke respektuar recetën, secila prej tyre mund të përsëritet në shtëpi.
Për të përgatitur "Mojito" do t'ju duhet:
- rum i bardhë (i lehtë) 50 ml
- gëlqere 1 copë. nenexhik 6 gjethe
- sheqer kafe 1 lugë çaji
- akull i grimcuar 150 g
- sprite ose ndonjë limonadë pa ngjyrë 100 ml
Në fund të një gote topi, vendosni gëlqere të prerë në rrathë ose feta, gjethe mente sipër dhe spërkatni me një lugë sheqer kallami. Me një shtypje të vogël, përbërësit gatuhen derisa të merret një përzierje nenexhik-agrumesh, pastaj akulli i grimcuar shtohet në gotë, mbi të cilën derdhen rum dhe limonadë. Koktej është i përzier me një kashtë, të zbukuruar me një fetë gëlqere dhe një degë nenexhik. Nëse vendosni 4-5 luleshtrydhe së bashku me nenexhikun në një gotë, ju merrni një luleshtrydhe "Mojito".
Bërja e Daiquiri në shtëpi është shumë e thjeshtë.
- rum i bardhë 45 ml
- sheqer - lugë ëmbëlsirë, gëlqere - një copë
- akull i grimcuar - 100 g
Në një shaker përzieni akull, sheqer, lëng gëlqereje dhe rum, kullojeni në një gotë të ftohur dhe shërbejeni. Për Strawberry Daiquiri, përdorni manaferrat e ngrirë në vend të akullit dhe gatuajini në një blender.
Pina Colada - kokteji legjendar ekzotik ka shumë lloje. Qumështi dhe kremi i kokosit janë më të vështirat për tu marrë. Alternativa të pranueshme për këtë përbërës të rrallë janë shurupi i kokosit, kremi deri në 30% yndyrë, dhe likerët Malibu dhe Baileys. Zëvendësimi i qumështit të kokosit me liker rrit shijen e pijeve. Këshillohet të merrni lëng ananasi të shtrydhur fllad për Pina Colada, por frutat e konservuara mund të përdoren për gatim në shtëpi. Mos përdorni shurup të konservuar, thjesht bluajeni tulin e ananasit me një mikser. Recetë hap pas hapi për koktejin klasik "Pina Colada":
- rum i lehtë 40 ml
- lëng ananasi 100 ml ose copa ananasi të konservuara 90 g
-krem kokosi 30 ml (lejohet të zëvendësohet me liker kokosi ose krem të rregullt)
- akull i grimcuar 100 g
Në një blender, bashkoni tul ose lëng ananasi me rum dhe krem, më pas shtoni akull dhe rrihni derisa të qetë dhe kremozë. Hidhni në një gotë Hurricane të ftohtë dhe zbukurojeni me një qershi, fetë ananasi, krem pana dhe një çadër të ndritshme. Mos harroni tubin e koktejve.
Blue Hawaii është një version interesant i Pina Colada, në të cilin lëngu i ananasit zvogëlohet në 40 ml, dhe 20 g akullore dhe 40 ml liker Blue Curacao përdoren si shtesë. Kokteji merr një ngjyrë bruz dhe një aromë të ndritshme tropikale.
Një tjetër mundësi - "Banana Colada" përgatitet sipas recetës klasike me shtimin e pure patatesh nga 1-2 banane. Thjesht rrahni frutat në një blender për 3 minuta dhe më pas shtoni rum, krem dhe lëng ananasi me akull në të njëjtat përmasa si për Pina Colada.
(Rumi i artë) Rumi i artë dhe koktejet bazuar në të
Rumi i artë ose qelibar është i etiketuar Artë dhe Oro (i artë) Paille (kashtë) Qelibar (qelibar) në shishe. Pije me trup mesatar nga ngjyra e artë e lehtë në bronz. Fuqia e rumit të artë nuk i kalon 50 gradë, shija është karamel me nuanca drusore pikante. Përdoret në përgatitjen e koktejeve freskuese dhe ngrohëse, si dhe në të shtëna.
Cuba Libre është një koktej i njohur dhe më i lehti për tu bërë në shtëpi.
- rum i artë 50 ml
- kube akulli 200 g
- gëlqere 1 copë.
- koka-kola 150 ml
Vendosni të gjithë akullin në një gotë të gjerë të gjerë, shtrydhni lëngun e gjysmës së gëlqeres, shtoni rum dhe derdhni kola, përmbajtja është e përzier me një kashtë. Skaji i xhamit është zbukuruar me një rreth gëlqereje.
El Presidente El Presidente është një koktej i lehtë agrumesh i bazuar në rum të artë:
- rum 50 ml
- vermut i thatë 20 ml
- liker portokalli 15 ml
- 5 pika të hidhura
- 5 ml shurup grenadine (produkti origjinal mund të zëvendësohet me shegë shege ose qershie)
- lëvore limoni, akull
Në një shaker, përzieni 5 kubikë akulli me të gjithë përbërësit, pastaj hidhni në një gotë koktej të ftohur dhe zbukurojeni me një kthesë lëvore limoni.
(Rum i errët) Rum i errët dhe kokteje bazuar në të
Varietetet e errëta etiketohen të Zezë, të Errët, Negro dhe nga ngjyra ato ndahen në rum të zi, të errët dhe të kuq. Një pije aromatike e dendur me aromë melasë ka një forcë prej 40 deri në 75 gradë. Varietetet e bëra me erëza dhe fruta shënohen me parashtesa me aromë ose aromë. Rumi i errët shërben si bazë për ngrohjen dhe koktejet e forta.
Black Cherry është një koktej i shijshëm dhe i thjeshtë me rum të errët:
- 50 ml lëng ananasi dhe një pykë me fruta për zbukurim
- 50 ml rum të errët
- 2 lugë lugë reçel qershi
- një e katërta e një limoni
- kube akulli
Vendosni reçel në fund të gotës, derdhni 1/4 lëng limoni sipër, mbushni me akull në majë dhe derdhni rum dhe lëng. Llokoçis koktejin dhe dekoroj gotën me ananas ose qershi.
Grog është një koktej i nxehtë alkoolik, përfitimi i të cilit është aftësia për t'u ngrohur shpejt dhe gjallëruar. Përgatitet lehtë në shtëpi.
- 1/2 shkop kanellë, gjysmë lugë çaji kardamom, 7 karafil, piper 2 bizele
- gjysmë limoni, 2 tsp Krem ëmbëlsirash
- ujë 400 ml
- rum i erret 150 ml
- mjaltë 50 g
Vlim uji, tretni sheqer pluhur në të (mund të zëvendësohet me sheqer kallami) dhe shtoni erëza. Ziejeni supën në zjarr të ngadaltë për 5 minuta, pastaj hiqeni nga sobë. Shtoni rum në përzierjen e nxehtë dhe përzieni. Vendosni limon të prerë në fund të gotave të vogla, shtoni grog dhe shtoni mjaltë ndërsa trazoni. Ndonjëherë në vend të ujit përdoret çaj i porsa-gatuar, më rrallë kafe.
Rumi konsumohet gjithashtu në formën e tij të pastër, por është jashtëzakonisht i popullarizuar në kokteje. Përveç kësaj, koktejet e rumit duken bukur në foto.
