Borscht i shijshëm, i pasur është kulmi i aftësive të zonjës së shtëpisë dhe një pjatë e mirëpritur në tryezën e familjes. Sidoqoftë, kuzhinierët me përvojë gjithashtu bëjnë gabime - për shembull, një pjatë të kripur. Në mënyrë që të parandaloni një gabim të tillë dhe të mos shtoni shumë kripë në borsht, jini të kujdesshëm në procesin e përgatitjes së tij dhe, nëse është e nevojshme, të jeni në gjendje të korrigjoni shpejt dhe në mënyrë të padukshme llogaritjen e gabuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lexoni me kujdes etiketat e produkteve që planifikoni të shtoni në borsht. Domatet e konservuara, pasta e domates, ose kubat dhe koncentratet e bujonit më së shpeshti përmbajnë kripë. Nëse dëshironi t’i shtoni në supë, kripojeni veçanërisht me kujdes.
Hapi 2
Mos gatuaj borsë kolektivisht - me familjen ose miqtë. Në ngutje dhe nxitim, është e mundur që supa juaj të jetë e kripur disa herë. Nëse doni të përfshini fëmijët tuaj ose burrin tuaj në aksionin e kuzhinës, udhëzojini ata të presin perimet dhe të shtrojnë tryezën. Supa duhet të zihet nga një person.
Hapi 3
Kripë borshtin kur të jetë gati. Për tre litra supë të gatshme, do t'ju duhet rreth një lugë çaji kripë. Mos e shtoni me një majë dhe mos e tundni me një kripë mbi një tenxhere - është kaq e lehtë të gabosh dhe të derdhesh shumë. Teknologët e ushqimit rekomandojnë të përdorni vetëm një lugë matëse - këto këshilla duhet të ndiqen në jetën e përditshme.
Hapi 4
Nëse dyshoni nëse keni shtuar mjaft erëza, mos u përpiqni të shtoni një pjesë shtesë. Më mirë vendosni një kripë mbi tryezë. Borsch absolutisht nuk do të humbasë shijen e saj nëse të gjithë shtojnë kripë për shije direkt në pjatë.
Hapi 5
A jeni ende gabim dhe borsht është shumë i kripur? Mos u dekurajoni - përsëri mund të ruhet, dhe pa humbur shijen e saj. Mos e holloni borshtin e kripur me ujë - ai do të humbasë pasurinë e shijes. Hidhni gjysmën e supës në një tenxhere të veçantë dhe mbushni supën e pakripur. Zieni përzierjen. Për një pasuri dhe dendësi më të madhe, mund të shtoni një pjesë të perimeve të skuqura në borshe. Domatet në feta gjithashtu do të shpëtojnë situatën. Shtoni ato në një tenxhere dhe sillni borsch të ziejnë.
Hapi 6
Ju mund të bëni pa aditivë. Vendosni një patate të vogël të plotë ose një grusht oriz në një qese prej liri në supën e përgatitur. Zieni borshtin dhe lëreni për ca kohë. Hiqni çdo tenxhere ose patate që kanë thithur kripë të tepërt nga tenxherja. Shërbejeni krem kosi të freskët në borsht të përfunduar - kjo do të zbusë shijen. Mos shtoni majonezë - kjo salcë përmban kripë dhe uthull.
