Skumbri është një peshk shumë i vlefshëm tregtar. Ajo ka një fileto yndyre të mjaftueshme, përmban vitaminë B12. Pjata të ndryshme përgatiten nga skumbri, sepse peshkut i mungojnë kockat e vogla, dhe shija e tij është shumë delikate. Veshi është marrë nga skumbri aromatik, zarzavate të freskëta shtojnë shkëlqimin.
Është e nevojshme
- - 1 skumbri;
- - 2 patate;
- - 2 karota;
- - 1 qepë;
- - 1 limon;
- - një majë piper i zi i bluar;
- - fletë dafine, kripë;
- - bimë të freskëta: qepë të njoma, kopër, majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni skumbrin të freskët, pije, prerë në copa të mëdha. Transferoni pjesët e peshkut në një tenxhere, mbulojini me ujë. Mjafton të marrësh një tenxhere dy litërshe.
Hapi 2
Qëroni karotat dhe qepët. Pritini një karotë në 4 pjesë dhe vendoseni në një tenxhere së bashku me qepën. Shtoni disa barishte të copëtuara.
Hapi 3
Sillni një çiban. Qëroni patatet, prerë në kube të vogla, derdhni në një tenxhere. Prisni imët karotën e dytë në shirita, gjithashtu dërgojeni në supë. Sezoni me kripë për shije.
Hapi 4
Gatuajini perimet derisa të zbuten. Pas kësaj, shtoni disa gjethe dafine, piper, fikni nxehtësinë dhe mbyllni tiganin me një kapak - lëreni veshin të futet.
Hapi 5
Derdhni supën e skumbrit të përgatitur në enë supë, vendosni një fetë limoni të freskët në secilën, spërkatni me zarzavate të copëtuara bujarisht, veçanërisht mos kurseni qepë të njoma - është ideale për supë peshku.
