Rregulli që është më mirë të gatuhet me përbërës të freskët nuk zbatohet për enët me mish të ngrirë. Në varësi të rregullave të ruajtjes, ai ruan plotësisht të gjitha vetitë e tij të dobishme dhe ju lejon të zbatoni çdo recetë pa cenuar cilësinë e tyre.
Është e nevojshme
-
- Mish i ngrirë
- kripë
- erëz
- veza
- therrime buke
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Para gatimit të mishit të ngrirë, ai duhet të mbahet në temperaturën e dhomës derisa të shkrihet përfundimisht. Edhe pse shumë familje kanë mikrovalë për ta bërë më të lehtë shkrirjen, është më mirë të hiqni paraprakisht mishin nga ngrirja. Shpesh në mikrovalë, pjesa e sipërme e pulpës është e djegur dhe humbet pamjen e saj. Nëse e shkrini mishin në ujë, atëherë do të dalë më i thatë, pasi të gjithë lëngjet e tij do të futen në ujë.
Hapi 2
Pasi të jetë shkrirë mishi, mbetet të vendosni se çfarë saktësisht do të gatuani. Zgjedhja e recetës varet nga cilësia e mishit. Bërxollat bëhen më mirë nga tuli; nëse cilësia e mishit nuk është shumë e përsosur, atëherë mënyra më e lehtë është të gatuani cutlets. Natyrisht, së pari është e nevojshme të pastroni mishin nga kockat, nëse ka, dhe ta shpëlani atë tërësisht.
Hapi 3
Bluajeni tulin që rezulton në copa që përshtaten në një mulli të mishit. Qëroni dhe copëtoni disa qepë në të njëjtën kohë. Pasi të keni lëvizur tulin dhe qepën përmes një mulli mishi, shtoni kripë, erëza, një vezë ose një copë bukë të bardhë të lagur në qumësht në mishin e grirë. Përzieni mishin e grirë së bashku dhe formojeni atë në copëza me madhësinë e dëshiruar.
Hapi 4
Zhytini petat në copa buke dhe skuqini në secilën anë në vaj të nxehtë për pesë minuta. Produktet e ngrira të mishit mund të sillen në gatishmëri në furrë ose duke zier në një tenxhere ose tenxhere. Në një mënyrë të ngjashme, ju mund të skuqni pjesë të tëra mishi, gjithashtu t'i rrokullisni në copa buke ose miell.
