Fruti është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave dhe ushqyesve të ndryshëm të tjerë. Mund t’i hani jo vetëm të freskëta ose të konservuara, por edhe të thata. Por si i thani frutat siç duhet?
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni fruta pak të papjekura për tharje. Merrni manaferra të pjekur, por të fortë, ato mund të thahen me ose pa fara. Frutat dhe manaferrat mund t’i thani si në diell ashtu edhe në furrë. Rrush pa fara, luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, boronicë, boronicë, mjedër, manaferra, djep, boronicë dhe hips janë tharë nga manaferrat. Nga frutat - rrush, mollë, dardhë, pjeshkë, kajsi, kumbulla, qershi, fiq.
Hapi 2
Kushtojini vëmendje të veçantë regjimit të temperaturës, për secilin lloj të frutave që ka të vetat. Cilësia e produktit përfundimtar varet nga temperatura. Së pari, frutat duhet të thahen (45-50 gradë C), pastaj pjesa më e madhe e ujit duhet të avullohet prej tyre (rreth 70 gradë), dhe pastaj lagështia duhet të sillet në 20-25% dhe të sterilizohet (rreth 80 gradë)
Hapi 3
Nëse do të thani fruta në diell, atëherë paraprakisht mbajini në hije për 3-4 orë. Mbajini frutat larg rrezeve të diellit, vendosini në një vend të ajrosur mirë. Në këtë mënyrë, fruti do të thahet për disa javë. Frutat jo vetëm që mund të vendosen në grila ose sipërfaqe horizontale, ato gjithashtu mund të lidhen me tela dhe të varen.
Hapi 4
Nëse i thani perimet në furrë ose në kabinën e tharjes, hapni derën shpesh ose mbajeni atë të hapur për të zvogëluar lagështinë brenda. Shikoni me kujdes temperaturën.
Hapi 5
Thatë frutat e vogla të plota (për shembull, nëse bëni rrush të thatë ose kajsi të thata), qëroni fruta të mëdhenj dhe pritini në feta ose unaza. Pritini frutat me një gur të madh në mes në gjysmë.
