Me kalimin e kohës, industria ushqimore po zhvillohet gjithnjë e më aktive. Kjo është arsyeja pse njerëzit modernë kanë më pak të ngjarë të gatuajnë ushqim në shtëpi. Në këtë drejtim, ne shpesh blejmë produkte gjysëm të gatshme që thjeshtojnë jetën tonë dhe kursejnë kohë. Por si mund të ndikojë kjo në shëndetin tonë?
Dieta e njerëzve modernë përfshin deri në shtatëdhjetë për qind të produkteve gjysëm të gatshme. Këto numra janë mbresëlënëse. Produktet gjysëm të gatshme zakonisht kuptohen si: sallam, disa produkte mielli, produkte mishi. Mund të themi se njerëzit marrin rreth shtatëdhjetë për qind të energjisë së tyre nga produkte të tilla.
Produktet gjysëm të gatshme përmbajnë shumë substanca të dëmshme dhe toksina. Produkte të tilla dallohen nga pamja e tyre e bukur, ruajtja afatgjatë dhe shija e ndritshme. Por ky efekt arrihet për shkak të kimikateve që janë të dëmshëm për shëndetin e njeriut. Për shembull, ngjyrat përmbajnë metale dhe përbërje organike të rrezikshme. Për t'i bërë produktet të zgjasin më gjatë, përbërësit e tyre shtohen ruajtës, të cilët shpesh janë toksikë dhe kancerogjenë.
Përveç kësaj, nga produktet gjysëm të gatshme, ata jo vetëm që fitojnë peshë, por gjithashtu marrin sëmundje të shkaktuara nga pesha e tepërt. Ata që shpesh hanë ëmbëlsira, sallam dhe ushqim të konservuar mund të presin probleme me kilogramët e tepërt. Arsyeja për këtë nuk është vetëm përmbajtja e kalorive të produkteve gjysëm të gatshme, por edhe vetë përbërja (për shembull, përmbajtja e yndyrnave trans, sheqeri). Gjithashtu, nëse produkte të tilla konsumohen mjaft shpesh, atëherë metabolizmi ngadalësohet dhe personi fiton peshë më shpejt.
Produktet gjysëm të gatshme dhe gjendja e mikroflorës së zorrëve përkeqësohen. Fakti është se kur ato hyjnë në zorrë, ekuilibri natyror i mikroorganizmave prishet. Shpesh, ata që janë të varur nga produktet gjysëm të gatshme, tretja përkeqësohet. Ata vuajnë nga sëmundje të tilla si fryrje e stomakut, kapsllëk.
Janë kryer studime të ndryshme që kanë vërtetuar se shkaku i shumë sëmundjeve te njerëzit është përdorimi i ushqimeve të përpunuara. Kjo është arsyeja pse ekspertët këshillojnë të konsumojnë më shumë ushqim natyral. Përveç kësaj, shkencëtarët kanë provuar se produkte të tilla janë shkaku i kancerit. Për shembull, konsumi i suxhukut rrit ndjeshëm gjasat e kancerit të zorrëve.
