Në kuzhinën e tempullit që budistët kanë praktikuar në Japoni për shumë shekuj, numri 5. luan një rol të veçantë. Pesë shije, pesë mënyra të përgatitjes së ushqimit, pesë ngjyra që duhet të kombinohen në një pjatë, pesë fraza të shenjta të thënë para ngrënies dhe pesë kuzhinës sekretet jetëgjatësia japoneze. Bëhet fjalë për sekretet e kuzhinës japoneze që zgjasin jetën e popullsisë së Japonisë, dhe ne do ta tregojmë në më shumë detaje.
Sekreti i kuzhinës së manastirit
Sekreti i parë i kuzhinës së jetëgjatësisë japoneze është marrëdhënia e një personi me procesin e ngrënies. Për shumë shekuj, populli i Japonisë ka ndjekur traditat që priftërinjtë budistë kanë praktikuar që nga kohërat antike. Të hash ushqim për japonezët është një ritual që përfshin një sekuencë të caktuar veprimesh. Ushqimi nuk është një proces i zakonshëm i kënaqjes së urisë, por një mjet për të rimbushur gjallërinë dhe rritjen shpirtërore.
Sipas mendimit të japonezëve, ushqimi duhet të shërojë një person, ta mbajë atë të shëndetshëm dhe ta ndihmojë atë të arrijë përsosjen e personalitetit të tij. Kjo është ajo për të cilën të gjithë duhet të mendojnë gjatë një vakti. Murgjit e lashtë madje recituan pesë porosi të veçanta para se të hanin ushqim.
Perimet në kuzhinën japoneze
Perimet janë një nga përbërësit kryesorë të shumicës së kuzhinës japoneze dhe sekreti i dytë për jetëgjatësinë e këtij populli. Ndër asortimentin e kryeveprave të kuzhinës, ju mund të shihni një numër të madh të pjatave nga perime të freskëta, të avulluara ose të zier. Përveç kësaj, që nga fëmijëria e hershme, japonezët hanë alga deti, e cila mban rekordin për përmbajtjen e vitaminës C.
Soje
Sekreti i tretë i jetëgjatësisë japoneze është soja. Ky produkt përdoret në forma të ndryshme. Supat, salcat dhe madje edhe gjizën bëhen nga soja. Studiuesit vërejnë se falë konsumit të lartë të produkteve të sojës, njerëzit japonezë mbajnë shëndetin e tyre dhe ruajnë jetëgjatësinë e kombit japonez.
Oriz
Orizi është përbërësi kryesor në kuzhinën japoneze dhe sekreti i katërt kulinar për jetëgjatësinë. Ky produkt është i pasur me karbohidrate, prandaj është shumë shpesh i përfshirë në komplekset e dietave të ndryshme. Japonezët vuajnë nga lufta kundër peshës së tepërt disa herë më rrallë se përfaqësuesit e vendeve të tjera. Përveç kësaj, ngrënia e orizit pa kripë të shtuar nxit eliminimin e toksinave dhe kolesterolit nga trupi.
Nje peshk
Peshku është sekreti i pestë i kuzhinës i jetëgjatësisë japoneze. Japonezët e përdorin këtë produkt vazhdimisht. Peshku bëhet përbërësi kryesor për mëngjes, drekë dhe darkë. Të gjithë e dinë për përfitimet e peshkut dhe prodhimeve të detit. Konsumi i rregullt i këtyre produkteve në ushqim lehtëson shumë sëmundje, përfshirë sëmundjet kardiovaskulare. Vlen të përmendet se peshku madje parandalon shumë lloje të kancerit.
