Krishtlindjet në Angli konsiderohen si një nga festat më të rëndësishme. Customshtë zakon të festohet me familjen dhe miqtë e ngushtë në një tryezë të Krishtlindjes të mbushur me të gjitha llojet e pjatave. Siç dëshirojnë të thonë vetë anglezët, kjo është një kohë argëtimi dhe mbingarkese. Nuk është për t'u habitur, sepse secila zonjë përgatit një menu festive paraprakisht, duke përfshirë domosdoshmërisht enët tradicionale për një ngjarje të tillë.
Ushqimi tradicional i Krishtlindjeve i Britanikëve
Në tryezën britanike të Krishtlindjeve, pothuajse gjithmonë mund të gjesh viç të pjekur viçi të pjekur me perime të ndryshme, ose një biftek me unaza qepësh dhe salcë kërpudhash, lakër të Brukselit të skuqur me djathë dhe vezë dhe patate të freskëta të pjekura. Për këtë festë, nikoqirët gjithashtu tradicionalisht përgatisin gjoksin e pulës të mbushur me arra dhe salcice të vogla në proshutë, të cilat me dashuri quhen "derra në batanije".
Disa familje bëjnë supën e njohur me perime për darkën e Krishtlindjes dhe gjithashtu shërbejnë goca deti të freskëta të mbushura me salcë Worcestershire. Pjata e fundit është një ndeshje e përsosur me ale e famshme në Angli. Rareshtë e rrallë që Krishtlindjet në këtë vend janë të plota pa pate tradicionale të rosave të servirura me ëmbëlsira tërshëre, proshutë Yorkshire, tava të veshkave të viçit ose qengj të pjekur. Djathë Kebben ose pite me shpendë shërbehen gjithashtu si meze.
Epo, pjata kryesore në tryezën e Krishtlindjes mes britanikëve është pata e mbushur ose gjeldeti. Secila amvise i përgatit ato sipas recetës familjare, por ato shërbehen gjithmonë vetëm të plota dhe me salcë boronicë ose boronicë. Në disa zona në veri të vendit, pata e tymosur vendoset në tryezë. Këto gjellë kanë kohë që kanë zëvendësuar kokën e derrit të egër që ishte gatuar për Krishtlindje në kohërat e kaluara.
Në Angli, një darkë tradicionale e Krishtlindjeve nuk është e plotë pa ëmbëlsirë. Si kjo e fundit, buding për Krishtlindje është pjekur për shumë shekuj, duke shtuar mjaltë, fruta, thërrime buke, rrush të thatë ose kumbulla të thata. Dhe para se të shërbeni, një ëmbëlsirë e tillë derdhet me raki dhe vihet në zjarr. Rezultati është një vepër e vërtetë e artit të kuzhinës, receta e së cilës është përcjellë nga brezi në brez. Ndonjëherë kësaj pjate i shtohen monedha, butona ose një unazë - konsiderohet fat i mirë për të gjetur objekte të tilla në copën tuaj.
Përveç pudingut të Krishtlindjeve, në darkën festive britanike mund të shijoni edhe burra me xhenxhefil, biskota me xhenxhefil, role të ëmbla, gështenja ose mollë të pjekura. Byrekët me bajame ose kiflet me fruta shërbehen gjithashtu shpesh si ëmbëlsirë.
Pije tradicionale të Krishtlindjeve nga Britanikët
Ashtu si në shumicën e vendeve të botës, Krishtlindjet festohen në Angli me shampanjë. Sidoqoftë, gjatë drekës, banorët e këtij vendi preferojnë të pinë ale me erëza, verë të kuqe ose të bardhë, verë të nxehtë të nxehtë, port ose raki. Britanikët gjithashtu përdorin grusht dhe sheri.
