Kohët e fundit, një pije e tillë alkoolike si tequila është shfaqur në institucionet e pijeve ruse. E fortë dhe origjinale, ajo erdhi në shijen e shumë njohësve të pijeve fisnike.
Periudha e plakjes përcakton shumë
Lëngu i blu agave përdoret si përbërësi kryesor për prodhimin e tekilës. Kur zgjidhni këtë pije, duhet t'i kushtoni vëmendje periudhës së plakjes dhe përqindjes së lëngut të agave. Pija më e vlefshme konsiderohet të jetë e vjetëruar në fuçi lisi.
Në varësi të moshës, tequila mund të ndahet në pesë lloje. Ekspozimi nga një deri në tre vjet konsiderohet më i preferueshëm. Tekila e moshës një dhe tre vjeç është krejtësisht e ndryshme në shije.
Blanca, kultivar plata. Kjo tekila shishet menjëherë pas prodhimit. Kjo larmi konsiderohet më e popullarizuara. Shija e pijeve është mjaft e thjeshtë, ka një shije tokësore, alkooli ndihet. Zakonisht përdoret për të bërë kokteje.
Ari është një lloj tekila me një nuancë të artë, për shkak të pranisë së karamelit në përbërje.
Varietet Reposado - tekila e moshës për të paktën një vit. Më e "moshuara" është Anejo tequila - plakje deri në tre vjet. Gjatë kësaj kohe, të gjitha alkoolet avullojnë. Aroma e pijeve bëhet më e rafinuar, më afër çokollatë-vaniljes.
Zgjedhja e tekilës nga përmbajtja e sheqerit
Cila tekila është më e mirë është një çështje diskutimi. Sot është bërë në variacione të ndryshme. Cilësia e pijeve varet nga përbërja. Duke lexuar me kujdes etiketën, ju mund të përcaktoni nëse sheqerit iu shtua prodhimi i tekilës apo është përdorur vetëm lëng agave.
Grupi i parë është tekila, e cila përmban ekskluzivisht lëngun e kësaj bime fisnike.
Grupi i dytë, mixta, përbëhet nga sheqerna të përzier. Përbërja gjithashtu përmban lëng blu agave, por vetëm 51%. Sipas kërkesave të përcaktuara - 49% e mbetur mund të jetë çdo lloj sheqeri. Prandaj, receta mund të ndryshojë ndjeshëm nga prodhuesi në prodhues.
Çdo adhurues i kësaj pije fisnike duhet të dijë të zgjedhë një tekila të mirë. Gjëja e parë që duhet të bëni është të shikoni nga afër shishen. Nëse etiketa thotë "100% Blue Agave", atëherë kjo është një pije e jashtëzakonshme, e përbërë vetëm nga lëng blu agave, pa ndonjë papastërti në përbërje. Shenja "DO" në shishe tregon se pija është prodhuar në përputhje me standardet e prodhimit gjeografik. Shkurtesa "KRRT" do të thotë që rregullatori Consejo del Tequila kontrollonte prodhimin e pijeve. Ky produkt është me cilësi të shkëlqyeshme, si të gjitha pijet e prodhuara nën mbikëqyrjen e kësaj organizate. Etiketimi "NOM" konfirmon që pija plotëson standardet e cilësisë meksikane.
Ndonjëherë mund të shihet pak sediment në fund të shishes. Formohet nëse shishja është ruajtur për një kohë të gjatë në temperatura të ulëta. Sedimenti gjithashtu tregon kalimin e procesit të filtrimit gjatë prodhimit të tequila.
