Një pije e tillë si vodka është e njohur në të gjitha kontinentet. Shumë vende prodhojnë vodka të tyre "kombëtare", por ajo ndryshon nga origjinali rus vetëm në aromatizues dhe aditivë aromatikë.
Vodka është një pije alkoolike fillimisht ruse, forca e së cilës është 40-56 gradë. Përbëhet nga alkool etilik dhe ujë i trajtuar posaçërisht. Kjo pije është më e popullarizuara në mesin e popullatës ruse dhe konsiderohet pjesë e kulturës kombëtare.
Aditivët e frutave përfshijnë rrush, qershi, kajsi, si dhe dardha dhe mollë.
Në të gjithë botën ata kanë dëgjuar shumë për këtë pije alkoolike, dhe shumë janë përpjekur të krijojnë versionin e tyre të vodkës, duke shtuar papastërti të ndryshme në të. Në Rusi, ata gjithashtu duan të eksperimentojnë me shijen dhe përbërjen e pijeve, siç dëshmohet nga shumëllojshmëria e madhe e llojeve të vodkës në raftet e dyqaneve moderne.
Aditivë të vodkës
Ndër aditivët më të njohur janë acide organike, lëngje frutash, shurup sheqeri, erëza të ndryshme, pije frutash, lëng thupre, arra dhe të tjera. Glicerina shtohet për të pastruar dhe zbutur solucionet e alkoolit dhe karbonin aktiv për të hequr papastërtitë dhe thithjen.
Ekzistojnë disa lloje të aditivëve:
Aditivët e ushqimit (shërbejnë si rregullator i aciditetit, dhe gjithashtu i japin vodkës një shije më të butë):
- acid vere;
- acid laktik;
- acid limoni;
- acid acetik;
- acid molle;
- acid sukinik (zvogëlon efektin negativ të alkoolit në trup);
- bikarbonat natriumi.
Aditivë aromatikë, aromatizues:
- mjaltë;
- sheqer;
- qumësht pluhur;
- alkoole aromatike (arra pishe, speca djegës, barishte, bukë thekre dhe të tjera);
- të korrat e plehrave;
- frutat.
Shtesa "Kombëtare"
Në shumë vende, produktet që rriten në vendin e tyre u shtuan në vodka, por ata e quanin pijen e re ndryshe. Kështu, ju mund të gjeni vodka me aditivë të ndryshëm të njohur për rusët pothuajse kudo në botë.
Për shembull, në Gjermani, vodka me shtimin e qershive quhet Kirschwasser, dhe në Gjeorgji, vodka e rrushit quhet "chacha".
Një nga aditivët më të njohur është anisi, i cili përdoret në Spanjë, Bullgari, Itali, Irak, Liban dhe vende të tjera. Drithërat përdoren gjerësisht edhe në përgatitjen e vodkës, sidomos elbi dhe gruri shpesh shtohen.
Sipas sondazheve sociale, shumica e njerëzve preferojnë vodka të pastër pa ndonjë shtesë. Por, përkundër kësaj, një gamë e madhe e pijeve alkoolike në tregun modern na tregon se vodka me aditivë është gjithashtu e kërkuar. Mbi të gjitha, të provosh diçka të re dhe njëkohësisht kaq të njohur është shumë interesante.
