Konjaku, si një pije e pavarur e gatshme, u bë e njohur në shekullin e 17-të në provincën e Francës, e cila i dha emrin e saj. Krijuesit e rakisë ndoqën qëllimin e rritjes së afatit të ruajtjes për transportin afatgjatë të mallrave. Verërat e zakonshme shpesh nuk mbijetuan në ekspeditat e gjata tregtare dhe u përkeqësuan. "Verë e djegur" u mor nga lëngu i rrushit të thartuar i nxehtë në një distilim akoma, si rezultat i së cilës forca e pijeve u rrit.
Konjaku, i bërë në përputhje me teknologjinë, dhe jo duke holluar aromat, ngjyrat dhe konservuesit në alkool, është një pije e fortë alkoolike që ndikohet pak nga faktorët e jashtëm. Por akoma, gjatë ruajtjes, duhet të merren parasysh disa nuanca.
Ngushtësi
Një shishe e hapur konjaku nuk bëhet e thartë, si vera dhe birra, megjithatë, ajri degradon aromën dhe shijen e pijeve me kalimin e kohës. Rekomandohet të ruhet pasi të keni hapur shishen jo më shumë se tre muaj në mënyrë që të shmangni avullimin e alkoolit. Në mënyrë që të parandalohet tharja e tapës dhe hyrja e ajrit në shishe, qafa vuloset me dylli mbyllës.
Pozicioni i shishes
Alkooli i konjakut reagon me tapën nëse nuk është prej qelqi, dhe kjo çon në një ndryshim të shijes së pijeve. Prandaj, shishet duhet të ruhen në këmbë.
Temperatura dhe ndriçimi
Njohësit e konjakut mbajnë një temperaturë optimale në shiritin midis 5 dhe 15 ° C. Pije nuk i pëlqen rrezet e diellit direkte, prandaj markat e shtrenjta shiten në shishe qelqi të lyer, të cilat vendosen në tuba ose kuti. Për të ruajtur patinën tuaj në shtëpi, është më mirë të përdorni minibar, ose t'i mbani shishet në një raft të veçantë në një dollap kuzhine. Hapësira e magazinimit duhet të jetë e errët.
Afati i ruajtjes
Keqkuptimi më i madh është se shija dhe forca e konjakut përmirësohen nga viti në vit kur ruhen në shtëpi në një shishe. Plakja ka kuptim vetëm në fuçi lisi, në varësi të lagështisë dhe temperaturës së kërkuar. Pas derdhjes në gotë, pija duhet të konsumohet brenda periudhës së rekomanduar nga prodhuesi. Me një jetë të gjatë të ruajtjes së markave veçanërisht të shtrenjta të pijeve, mbledhja duhet të kontrollohet herë pas here për sedimente dhe turbullira.
Kujdes nga falsifikimet
Si të mos bëheni viktimë e mashtruesve që derdhin shpirtra të lirë konjak në shishe të shtrenjta dhe i shesin ato nën maskën e markave të bukura? Necessaryshtë e nevojshme të blini konjak në dyqane të mëdha të specializuara. Duhet të ketë një vulë akcize në shishe. Kushtojini vëmendje tapës - duhet të jetë prej druri. Kur shishja kthehet, mbetjet e pijeve fisnike pikojnë, ndërsa falsifikimet derdhen nëpër mure.
Konjaku, i zgjedhur me njohuri të çështjes, duke iu nënshtruar rregullave të ruajtjes, do të jetë gati për përdorim për të gjithë periudhën e caktuar nga prodhuesi.
