Shumë pasta kërkojnë krem pana. Ato përdoren për të bërë krem për ëmbëlsira dhe pasta. Plus, kremi i pjekur më vete mund të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të blini krem me përmbajtjen e kërkuar të yndyrës. Normalisht, vetëm kremi është i rrahur me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30%.
Është e nevojshme
-
- Pllakë
- Rezervuar për ngrohjen e kremit
- Kapacitet i madh për një banjë uji
- Frigorifer
- Krem i thate
- Xhelatinë
- Trashës të kremës
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të përdorni trashës të veçantë të kremës. Ka mjaft prej tyre në dyqane, dhe ato janë shumë të ndryshme - "Gjizë", "Qershi", "Luleshtrydhe" dhe të tjerët. Por jo të gjithë i pëlqejnë ato, dhe jo gjithmonë janë në shitje. Si t'i përdorni ato dhe në çfarë proporcionesh është shkruar në paketim.
Hapi 2
Nëse e toleroni mirë xhelatinën, mund të trashni kremin me të. Ekziston 1 lugë çaji xhelatinë për 3 gota krem. Vendosni xhelatinën në një tas të vogël dhe derdhni 1 gotë krem atje. Përziejeni tërësisht. Pastaj merrni një pjatë më të madhe, hidhni ujë në të dhe vendoseni në sobë. Ju gjithashtu mund ta ngrohni atë direkt në një gotë, por pastaj duhet të jeni vigjilent në mënyrë që masa të mos vlojë. Nxehtësia e përmbajtjes së tenxhere derisa xhelatina të tretet plotësisht. Hiqeni tenxheren nga soba dhe vendoseni në frigorifer. Ftojeni pjesën tjetër të kremës në frigorifer dhe filloni të fshikulloni, gradualisht derdhni tretësirë xhelatine.
Hapi 3
Por jo të gjithë e pëlqejnë xhelatinën, dhe përveç kësaj, shija e saj duhet të rrëzohet me diçka. Kjo është e mundur në kremrat, ku ka shumë më shumë përbërës, dhe pothuajse e pamundur vetëm me kremin e rrahur. Nëse thjesht dëshironi krem pana, dhe ato nuk janë mjaft të majme, ngrohni gati në pikën e vlimit, por sigurohuni që të mos fillojnë të ziejnë. Pastaj vendosini të ftohen. Këshillohet që t’i mbani në frigorifer për një kohë më të gjatë. Pas kësaj, 20% e kremit do të mbajë formën e saj jo më keq sesa ato yndyrore.
Hapi 4
Nëse keni nevojë për krem të kondensuar në vend të vetëm kremit, i cili e mban formën mirë kur fshikullon, por përgatitet në të njëjtën mënyrë si qumështi i kondensuar. Për 0,5 litra krem - 0,25 kg sheqer. Hidhni kremin në një tenxhere, trazoni sheqerin në to (mundësisht me një lëvizje, por mos e tundni). Vendoseni tenxheren me përzierjen në një tenxhere të madhe me ujë të nxehtë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, në zjarr mesatar.
