Kvass nga tërshëra, për fat të keq, tani ka humbur rëndësinë dhe popullaritetin e saj, dhe nga rruga, shumë më kot. Në Rusi, kjo pije ishte e dashur jo vetëm për shijen e saj të mahnitshme dhe aftësinë për të përballuar etjen, por edhe për përfitimet e saj të mëdha për trupin.
Është e nevojshme
- - tërshëra - 2 gota;
- - ujë i zier - 4 gota;
- - sheqer - 4 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, renditni me kujdes tërshërën, duke hequr të gjitha llojet e mbeturinave nga ajo. Pas kësaj procedure, shpëlajeni drithërat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Përsëriteni disa herë. Hidhni tërshërë të pastër në një kavanoz qelqi, vëllimi i së cilës është i barabartë me tre litra.
Hapi 2
Pastaj shtoni sheqer të grimcuar në tas me drithëra. Mbushni gjithçka me ujë të pastër të ftohtë. Zieni para se ta shtoni. Lëreni kvasin e ardhshëm të tërshërës në temperaturën e dhomës dhe lëreni të qetë për 4 ditë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ajo të fermentohet.
Hapi 3
Pjesa e parë e kvasit të tërshërës që rezulton duhet të kullohet, pasi rezulton të jetë pa shije. Në të njëjtën kohë, mos e hidhni tërshërën, por përsëri derdhni 4 gota ujë, por jo të zier, por të freskët dhe hidhni 4 lugë çaji sheqer të grimcuar. Lëreni të futet përsëri në temperaturë dhome.
Hapi 4
Pasi të kenë kaluar 3-4 ditë, kullojeni kvasin që rezulton dhe vendoseni në frigorifer. Nëse dëshironi të merrni një pjesë tjetër të kësaj pije, atëherë përsëritni përsëri procedurën e mësipërme. Deri në 10 racione kvas mund të bëhen nga e njëjta tërshërë. Vetëm gjatë përgatitjes së pijeve, mbani në mend se fermentimi nuk duhet të bëhet në një temperaturë shumë të lartë, përndryshe do të përfundoni me pelte.
