Niceshtë mirë të shuani etjen tuaj në nxehtësinë e verës me kvas shtëpiak të freskët dhe të shijshëm. Kjo pije natyrale është e dobishme për shëndetin: ul nivelet e sheqerit, lehtëson pagjumësinë, largon toksinat nga trupi dhe rrit oreksin. Për më tepër, ju mund të bëni kvas jo vetëm nga buka e zakonshme, por edhe nga tërshëra.
Recetë klasike
Për të bërë kvas nga tërshëra, kërkohen vetëm produkte natyrore, të cilat nuk do të jetë e vështirë të gjesh:
- tërshëra, 400 gram;
- ujë, 3 litra;
- sheqer, 3 lugë.
Receta për këtë pije të shijshme dhe freskuese është mjaft e thjeshtë. Shpëlajeni tërshërën në ujë të rrjedhshëm të pastër disa herë, renditni nëpër to dhe vendosini në një kavanoz 3 litërsh. Derdhni ujë të zier atje dhe shtoni 2 tbsp. lugë sheqer. Përziejini mirë. Mbylleni kavanozin me garzë dhe vendoseni në një vend të thatë në temperaturë dhome për tre ditë.
Pas kohës së treguar, derdhni ujin e thartuar dhe rimbushni kavanozin me ujë të pastër të zier. Shtoni 1 tbsp. lugë sheqer, llokoçis. Lëreni tërshërën njëlloj. Si në herën e parë, mbështillni qafën me garzë dhe vendoseni përsëri për 3 ditë të tjera.
Si rezultat, do të përfundoni me një lëng pak të turbullt. Kullojeni në një enë të veçantë dhe ruajeni në frigorifer. Ju mund ta rimbushni kavanozin me ujë dhe sheqer dhe të prisni një pjesë të re të kvas natyral.
Tërshëra është përdorur për një kohë të gjatë, ato janë të mjaftueshme për 5-6 herë.
Kvas tërshëre me fruta të thata
Receta për një pije të tillë ndryshon nga ajo klasike vetëm në atë që, së bashku me sheqerin, duhet të shtohen në kavanoz fruta të thata të lara mirë (rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, mollë të thata). Përveç kësaj, tufa e parë është e gatshme për përdorim, pasi që shije e pakëndshme zbut ëmbëlsinë e frutave të thata të shtuara.
Kvas tërshëre me mjaltë
Në disa situata të jetës, përdorimi i sheqerit është i ndaluar ose i padëshirueshëm, për shembull, me diabet mellitus ose dietë. Në këtë rast, kvas i shëndetshëm dhe natyral mund të bëhet me mjaltë.
Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- ujë, 3 litra;
- tërshëra, 1 kilogram;
- maja, 50 gram;
- mjaltë, 100 gram.
Shpëlajeni tërshërën disa herë në ujë të pastër dhe priteni me një blender. Së bashku me krunde, transferoni miellin që rezulton në një tenxhere balte, mbushni atë me ujë të nxehtë dhe futeni në një furrë të nxehtë për 3-4 orë.
Bran - lëvorja e fortë e grurit, e marrë në procesin e bluarjes së saj.
Pas kohës së specifikuar, kullojeni ujin përmes një sitë, pastaj hidheni në një kavanoz të pastër 3 litërsh. Shtoni ujë të ngrohtë, maja dhe mjaltë atje. Përfundoni qafën me garzë dhe lëreni në një vend të freskët dhe të thatë për një ditë. Ruani kvasin që rezulton nga tërshëra në frigorifer.
