Karakteristikat shëruese të shegës janë njohur që nga kohërat antike. Ai rregullon në mënyrë të përsosur tretjen, përbërja e tij është e pasur me proteina, yndyrna, karbohidrate, një numër vitaminash, acid limoni. Lëngu i shegës përdoret si infuzion diuretik, koleretik, anti-inflamator dhe antiseptik për sëmundjet e veshkave, mëlçisë, traktit gastrointestinal, organeve të frymëmarrjes. Rekomandohet të pini pije para ngrënies - stimulon në mënyrë të përsosur oreksin, duke përmirësuar tretjen e ushqimit.
Është e nevojshme
- - shegë 1 kg
- - mjaltë 400 g
- - ujë
- - garzë
- - shtrydhje druri ose shtypës
- - kavanoza të sterilizuara
Udhëzimet
Hapi 1
Si të qëroni frutat
Për të mos humbur një pikë lëng të çmuar, është e nevojshme pastrimi i duhur i frutave. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Pritini me kujdes majën e shegës, prisni lëkurën për së gjati, sikur ndani frutat në feta. Por mos e prisni atë në kokrra. Ndani frutin me shumë kujdes me duart tuaja. Kjo metodë ju lejon të mbani të gjitha drithërat të paprekura, ndërsa nuk do të ketë spërkatje në kuzhinë. Ekziston edhe një mundësi tjetër pastrimi. Prisni shegën në gjysmë. Kthejeni gjysmat dhe përdorni një çekiç për të rrahur të gjitha drithërat në një tas. Kjo është një mënyrë shumë e shpejtë për të qëruar frutat, por pas kësaj do t'ju duhet të zgjidhni kore shege nga tasi i farave.
Hapi 2
Si të shtrydhni lëngun
Nëse derdhni ujë të valë mbi kokrrat e shegës, procesi mund të thjeshtohet shumë. Në të njëjtën kohë, prodhimi i lëngut rritet. Kokrrat i shtypni në një sitë me pjesën e pasme të një lapire. Pas kësaj, kullojeni përzierjen përmes petës me napë. Mos përdorni objekte metalike, ato do të përkeqësojnë ndjeshëm gjendjen e lëngut. Përndryshe, prisni shegën në gjysmë dhe shtrydhni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash portokalli.
Hapi 3
Një metodë më shumë kohë është të gatuani farat e shegës me një shtypës hudhre. Ju mund të përdorni metodën e detyruar: mbani mend të gjithë, pa prerje të granatave në duar, rrotulloni atë në sipërfaqen e tryezës dhe madje trokitni në të. Gjëja kryesore është të mbash lëkurën të paprekur. Pasi fruti të jetë i butë, hapni një vrimë të vogël në të, përmes së cilës derdhni lëngun që rezulton. Kjo metodë është e përshtatshme për të punuar me granata me lëkurë të hollë.
Hapi 4
Ju gjithashtu mund të shtrydhni lëngun duke përdorur një blender. Vendosni kokrrat e pastruara në një filxhan. Lëngu i pastër i shegës është mjaft i thekshëm, prandaj mos ngurroni të shtoni pak ujë në pajisje. Grini përzierjen. Do t'ju duhen afërsisht 30 sekonda. Përzierja që rezulton duhet të filtrohet përmes napës dhe të shtrydhet plotësisht. Ju do të merrni një pije të shijshme, freskuese dhe tepër të bukur.
Hapi 5
Receta e Lëngut të Shegës
Për 1 kg shegë nevojiten 400 g mjaltë. Vendosni farat e shegës në një tenxhere të madhe dhe filloni të shtrydhni lëngun duke përdorur një shtytës ose shtypës druri. Tendosni përzierjen që rezulton përmes petës me napë dhe shtoni mjaltë. Llokoçis përmbajtjen e tenxhere tërësisht. Vendosni pomace në një enë tjetër dhe mbusheni me ujë në mënyrë që ta mbulojë plotësisht atë. Sillni përzierjen në një çiban. Masën e ftohur kullojeni përsëri përmes petës me napë. Përzieni infuzionin që rezulton me lëng shege dhe nxeheni në 80 ° C. Thjesht mos zieni, përndryshe vetitë shëruese të pijeve do të humbin. Derdhni lëngun në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni dhe ruajeni në një vend mjaft të freskët.
