Grupi B përfshin më shumë se 15 vitamina, secila nën numrin e vet serik. Por më të rëndësishmit për funksionimin normal të trupit të njeriut janë vetëm 9 përfaqësues të këtij grupi të madh. Të gjithë trupat e tyre mund të marrin natyrshëm - përmes ushqimit.
Përfitimet e vitaminave B
Tiamina (B1) është një pjesëmarrëse aktive në metabolizmin, sintezën e energjisë së nevojshme për jetën e njeriut nga glukoza. Ai gjithashtu merr pjesë në formimin e përbërjeve të proteinave - enzimat që përshpejtojnë proceset e jetës në trup. Mungesa e saj çon në mosfunksionim të trurit dhe zemrës, sistemit nervor. Vitamina B2 - riboflabina, gjithashtu merr pjesë në ndarjen e yndyrave dhe proteinave për çlirimin e energjisë, siguron shëndetin e lëkurës, mukozave, është një antioksidant që parandalon plakjen e trupit dhe zhvillimin e qelizave kancerogjene.
Acidi nikotinik - B3 është i përfshirë në proceset metabolike, është i nevojshëm për tonin dhe shëndetin e lëkurës, një gjendje të qëndrueshme të sistemit nervor dhe funksionimin normal të traktit gastrointestinal. Mungesa e saj shkakton një sëmundje të tillë si pellagra, e cila shoqërohet me një prishje nervore, diarre dhe dermatit të lëkurës. Vitamina B5, acidi pantotenik dhe biotina - Vitamina B12 (cianobalamin) janë të përfshira në sintezën e ADN-së, metabolizmin e yndyrnave, karbohidrateve dhe disa aminoacideve, ato janë të nevojshme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut.
Vitamina B6 - piridoksina është e nevojshme për metabolizmin normal, është e nevojshme për prishjen e karbohidrateve, së bashku me aminoacidet, siguron rrjedhën e proceseve biokimike në qelizat e gjakut, trurit dhe lëkurës. Acidi folik - vitamina B9 luan një funksion hematopoietik dhe është e nevojshme për sintezën e ADN-së dhe ARN-së. Ky acid është i nevojshëm për rrjedhën normale të çdo reaksioni biokimik. Vitamina B15, ose acidi pangamik, ka veti lipotrofike, përmirëson metabolizmin e oksigjenit në inde, gjallëron trupin dhe pengon procesin e plakjes së qelizave të trupit.
Një mbidozë e vitaminave B, nëse ato vijnë me ushqim, është e pamundur.
Ushqime që përmbajnë vitamina B
Të gjitha vitaminat B gjenden në mish pa dhjamë, mëlçi, peshk deti, vezë, produkte qumështi, miell durum, drithëra, arra, perime jeshile dhe fruta. Tiamina gjendet në sasi të mëdha në mishin e kuq, bukët me drithëra dhe drithërat. Riboflabina është veçanërisht e bollshme në djathë dhe bizele, niacin - në të gjitha ushqimet e pasura me proteina shtazore dhe bimore, patatet. Vitamina B5 është e bollshme në mish, bishtajore dhe drithëra, ndërsa B6 gjendet në mëlçi, oriz kafe të pa lustruar dhe embrione gruri.
Nëse jeni duke marrë një kompleks sintetik që përmban vitamina B, ndiqni rreptësisht dozën e treguar.
Vitamina B9 gjendet në të gjitha ushqimet me origjinë bimore, por duhet të kihet parasysh se shkatërrohet shpejt, prandaj, frutat dhe perimet duhet të hahen të freskëta dhe të mos i nënshtrohen trajtimit termik. Por biotina - vitamina B12 nuk gjendet në produktet bimore, është rezultat i aktivitetit të baktereve të zorrëve dhe atyre që gjenden në produktet e qumështit, mishit të bagëtive dhe shpendëve, të verdhat. Burimi i vitaminës B15 është orizi, krunde orizi, maja e birrës; është e bollshme në kunguj, fara susami dhe mëlçi.
