Kjo birrë është një shpikje amerikane e viteve 70 të shekullit të 19-të. Farmacisti dhe kirurgu amerikan Thomas Cantrell konsiderohet të jetë autori i tij. Birra me xhenxhefil të kujton disi kvasin tonë, por pak më të ëmbël dhe me aromë më shije. Përmbajtja e alkoolit në të nuk e kalon 1.2%. Toshtë shumë e lehtë për t’u pirë dhe është një ngurtësues i mirë i etjes në sezonin e nxehtë.
Është e nevojshme
- - rrënjë xhenxhefili
- - limon
- - 200 g sheqer kallami
- - 1/2 tsp. tartari
- - një majë maja të thatë
- - 2 litra ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni rrënjën e xhenxhefilit nën ujë të rrjedhshëm, thatë, zhvishem dhe hekura. Ju duhet të bëni 2 lugë. Vendoseni në tenxhere të përgatitur ku do të piqet shqopa. Lani dhe thani limonin. Grijeni zest në një rende të imët dhe vendosni gjithashtu në një tenxhere. Shtrydhni lëng limoni atje.
Hapi 2
Shtoni sheqer në përbërësit, mbuloni me ujë dhe vendosni gaz. Lëreni të ziejë dhe ziej për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri derisa sheqeri të tretet plotësisht. Një aromë e këndshme xhenxhefili-limoni do të përhapet në të gjithë kuzhinën.
Hapi 3
Lëreni përzierjen të ftohet, shtoni maja, tartar dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët për 1 ditë. Tjetra, kullojeni pijen përmes një sitë ose napë, derdhni në shishe të sterilizuara, mbyllini fort dhe vendosini përsëri në një vend të freskët dhe të errët. Hapni kapakët çdo 4 orë për 1 ditë, duke lëshuar flluska. Pastaj lëvizni shishet në frigorifer për 1 ditë. El është gati.
