Përfitimet e kefir për trupin e njeriut janë të pamohueshme. Sidoqoftë, ka edhe karakteristika të tjera të kësaj pijeje, të cilave ia vlen t'i kushtohet vëmendje.
Kefiri është i mirë për aminoacidet, kalciumin dhe bakteret e dobishme. Ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe traktin gastrointestinal. Në mënyrë që kefiri të jetë i dobishëm, duhet ta konsumoni atë në moderim, jo më shumë se 400 gramë në ditë.
Nëse një person është i përqendruar në kryerjen e një pune komplekse intelektuale, atëherë është më mirë të mos përdorni kefir. Të gjitha produktet e qumështit zvogëlojnë gatishmërinë dhe qetësojnë sistemin nervor.
Ju nuk mund të pini kefir dhe ata që vuajnë nga aciditeti i lartë në stomak. Përveç kësaj, kefir mund të shkaktojë alergji. Nëse një person vuan nga një alergji ndaj kefir, atëherë ai duhet t'i kushtojë vëmendje biokefirit.
Ju nuk duhet të pini kefir akulli, kjo pije duhet të jetë në temperaturë dhome. Produkti i freskët përmban një sasi të caktuar të etanolit, kështu që pirja e kefir në sasi të mëdha nuk rekomandohet për ata që do të hipin në timon.
Ka mënyra të njohura për të bërë kefir në shtëpi. Kjo punë është e thjeshtë, por vetëm qumështi i zier përdoret për të bërë kefir në shtëpi.
Kefiri me pak yndyrë është i përshtatshëm për ata që dëshirojnë të humbin peshë. Nëse ka çrregullime në funksionimin e veshkave, është më mirë të pini kefir me një përqindje të lartë yndyre.
Kefiri i vërtetë përmban baktere të acidit laktik dhe qumësht të plotë. Nëse ka disa përbërës të tjerë në përbërjen e kefir, atëherë kjo ka shumë të ngjarë të jetë e rreme. Ju duhet të blini kefir atë që ka afatin më të shkurtër të ruajtjes, pasi produktet e qumështit nuk mund të ruhen për disa javë. Nëse prodhuesit e produkteve thonë të kundërtën, atëherë ka shumë të ngjarë që përmban antibiotikë ose stabilizues.
