Një pjatë me djathë myk fisnikë do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm për një banket. Kjo është një pjatë e lehtë dhe e shëndetshme që do t'ju vijë në ndihmë në çdo tryezë festive. Gjëja kryesore është të dini se me çfarë t'i shërbeni djathrave fisnikë.
Djathrat fisnikë janë të njohur jo vetëm në Francë. Në shumë bufe dhe festime, është bërë modë të shërbejmë pjata me djathëra të tillë. Ata janë tepër të shëndetshëm dhe shije interesante. Por pikërisht për shkak të shijes së tij të veçantë, djathrat me myk fisnik shërbehen më së miri me verëra ose produkte të caktuara.
Llojet e djathrave me myk fisnik
Jo të gjithë myku mbi djathë konsiderohet i shëndetshëm. Djathrat fisnikë përfshijnë myk të kuq, të bardhë ose blu. Djathrat më të njohur me myk të bardhë janë Camembert dhe Brie. Ata kanë një aromë interesante të kërpudhave që myku u jep atyre.
Myku i kuq është i pranishëm në djathrat "Camembert de Normandie" dhe "Brie Noir". Këto lloje djathrash janë më pak të zakonshëm në Rusi. Myku blu është i njohur për rusët për djathrat e tij Roquefort, Dor Bru dhe Gorgonzola.
Me çfarë të shërbejmë djathëra fisnikë
Para së gjithash, vlen të vendosni djathrat në pjatë në mënyrë korrekte. Customshtë zakon që së pari të shtrohen djathërat me shijen më delikate, për shembull, varieteti Furm Dumbler me myk blu. Feta të holla djathi të butë shtrihen në një rreth në buzë të pjatës, të ndjekura nga djathëra me aromë më të pasur dhe më të shijshëm. Për të shmangur përzierjen, ia vlen të alternoni djathin me fruta dhe gjethe mente. Shije e ëmbël dhe e thartë e mollëve dhe rrushit krijon në mënyrë të përkryer erëzën dhe mprehtësinë e djathrave. Avokado do të thith aromën dhe do të theksojë në mënyrë të përsosur aromën e djathit. Menta ka një shije freskuese, i bën djathrat më të butë, por nuk kontribuon në humbjen e piquancitetit të tyre.
Ajo shkon mirë me djathërat me bajame dhe arra të mykut fisnik. Ato mund të vendosen në enë të vogla dhe të vendosen në një pjatë djathërash, ose mund të plotësoni boshllëqet midis feta me arra.
Aryshtë zakon që francezët të shërbejnë djathëra fisnikë në kombinim me bukën. Djathin mund ta prisni në copa të vogla dhe t’i copëtoni në një hell së bashku me bukën. Do të jetë veçanërisht pikant nëse buka është me rrush të thatë.
Prekja e fundit është zgjedhja e verës që të përputhet me pjatën e djathit. Vlen të kujtohet se sa më e mprehtë është shija e djathit, aq më e ndritshme duhet të jetë shija e verës. Do të ishte ideale ta kombinoni me verën e kuqe franceze. Djathrat blu duhet të shërbehen me verëra të kuqe të fortifikuara. Vera duhet të jetë me një sasi minimale sheqeri dhe duhet të jetë e ftohur.
Një pjatë me djathëra fisnikë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një banket festiv. Në mënyrë që mysafirët të vlerësojnë mprehtësinë e pjatës, ia vlen ta shërbeni atë me produktet dhe verërat e mësipërme.
