Për shumë popuj, çaji është një pije e thesarit kombëtar. Dhe ai hyri në jetën tonë të përditshme aq fort sa është e vështirë të imagjinohet ekzistenca e tij pa të. Ka shumë lloje të çajit në botë. Dhe secili prej nesh ka preferencat e veta. Dhe dikush zgjedh varietete të caktuara për qëllime medicinale dhe rekreative. Përkundër popullaritetit kaq të madh, jo të gjithë dinë se si të krijojnë çaj në një mënyrë të tillë që të ndiejnë thellësinë e plotë të shijes. Të mësosh ta bësh këtë nuk është e vështirë. Për ta bërë këtë, thjesht duhet të dini dhe të merrni parasysh disa nuanca të rëndësishme.
Është e nevojshme
- - uje i paster;
- - çaj gjethe;
- - ibrik çaji;
- - mbulesa e çajnikut.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një çaj vërtet të shijshëm, gjëja e parë që duhet të shikoni është uji. Në asnjë rast nuk duhet të jetë shumë e vështirë. Në mënyrë ideale, uji për çaj duhet të jetë ujë burimi ose burimi. Por në realitetet e jetës së qytetit, shpesh është e pamundur të marrësh ujë të tillë. Prandaj, para se ta zieni, duhet të kalojë nëpër një filtër ose thjesht të mbrohet për 3-4 orë. Nëse e dini me siguri që uji i fortë po hyn në shtëpinë tuaj, duhet t'i shtoni një majë sode buke. Kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë, por do të ndihmojë në neutralizimin e tepërt të kripërave.
Hapi 2
Tjetra është pjatat. Më saktësisht, një ibrik çaji. Çfarë duhet të jetë? Kinezët, për shembull, preferojnë të përdorin porcelani. Por çaji i shijshëm mund të zihet edhe në një çajnik qeramik ose në një gotë. Një nuancë e rëndësishme: para se të mbushni gjethet e çajit, kazan duhet së pari të ngrohet mirë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të spërkasësh me ujë të valë brenda dhe jashtë disa herë. Më e vështirë - vendoseni kazan në furrë për 10 minuta, të nxehur në 50 gradë.
Hapi 3
Tani ju duhet të zgjidhni se çfarë saktësisht të bjerë në gjumë në kazan të nxehtë. Gjegjësisht, çaji lë. Cilin është më mirë të zgjedhësh? Duhet të kihet parasysh menjëherë që qeset e çajit, të cilat kohët e fundit janë bërë një mysafir shumë i shpeshtë në gotat tona, vështirë se do t'ju lejojnë të shijoni aromën e çajit të vërtetë. Prandaj, gjethet e çajit duhet të zgjidhen ekskluzivisht në versionin e fletës.
Hapi 4
Cilat përmasa janë të nevojshme? Për të marrë çaj me forcë mesatare, raporti konsiderohet optimal: 1 lugë çaji çaj gjethesh të lirshme në 1 filxhan plus 1 lugë çaji për çajnik. Kjo është, nëse kazan juaj është projektuar për 4 filxhanë (1 litër), atëherë ai do të kërkojë 5 lugë çaji gjethe çaji. Në këtë rast, natyrisht, duhet të përqendroheni kryesisht në shijen tuaj.
Hapi 5
Epo, tani vetë thelbi. Si të krijoni çaj në mënyrë që të dalë vërtet i shijshëm? Pasi gjethet e çajit janë tashmë në kazan, ato duhet të mbushen me ujë në një temperaturë afër ujit të vluar, rreth 90-95 gradë. Por ju duhet të mbushni kazan aq shumë sa uji të mbulojë plotësisht çajin, por jo më shumë se 1/4 e vëllimit të enës. Tani ju duhet të merrni kazan dhe ta ktheni me forcë në drejtime të ndryshme, të shkundni atë që është brenda, "të shpëlani" çajin.
Hapi 6
Pas kësaj, uji i nxehtë, ujë pothuajse i valë, duhet të derdhet përsëri në kazan, dhe enët duhet të jenë gjysmë të plota. Pastaj mbështilleni kazan me diçka të ngrohtë. Për këtë ekziston një e ashtuquajtura "grua çaji" - një hundë e ndjerë e mbushur me tegela me lesh pambuku brenda. Gjithashtu mund ta mbështjellni kazanin me peshqirë të ngrohtë ose me një pecetë. Në këtë rast, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet grykës dhe kapakut në mënyrë që avulli i nxehtë të mbetet brenda. Kur të kenë kaluar 2-3 minuta, derdhni kazan me ujë të valë 3/4, mbulojeni përsëri dhe pas 3 minutash mbusheni atë gati në majë.
Hapi 7
Për të kontrolluar nëse çaji është përgatitur në mënyrë korrekte, shikoni brenda çajnikut - nëse në sipërfaqe është formuar një shkumë e bardhë e lehtë, atëherë gjithçka bëhet siç duhet. Llokoçis atë me një lugë. Dhe tani mund ta derdhni çajin në gota dhe të shijoni shijen e thellë dhe aromën e patejkalueshme të një pije të sapo-zier.
