Çaji është një pije shumë e njohur në vendin tonë. Një mbrëmje komode dimri pranë oxhakut nuk mund të jetë njëqind për qind pa një filxhan çaj të fortë, me cilësi të lartë. Ekzistojnë disa lloje të çajit, dhe rregullat e përgatitjes për secilin lloj janë specifike.
Udhëzimet
Hapi 1
Çaj i zi. Për ne, është i zi, dhe kinezët e quajnë këtë çaj të kuq. Lloji më i përhapur i çajit në mesin e banorëve të Rusisë. Duhet të përgatitet me 90-95 gradë ujë. Pasi të vlojë kazani, lëreni të qëndrojë për pesë minuta, pastaj thjesht hidheni në kazan. Para se të mbushni gjethet e çajit, rekomandohet të shpëlani kazan me ujë të nxehtë nga kazan. Kur derdhim gjethe çaji në ibrik çaji dhe derdhim ujë, e lëmë të piqet për 10 minuta, hidhet menjëherë në gota, dhe nëse çaji mbetet, atëherë hidhet në një enë. Nëse çaji bie në kontakt me infuzion për më shumë se 30 minuta, atëherë çaji i tillë lëshon substanca të dëmshme, duhet të derdhet. Çaji i zi nuk zihet përsëri.
Hapi 2
Çaj jeshil. Gjethet e çajit derdhen në kazan vetëm pasi ta keni shpëlarë me ujë të vluar. Çaji jeshil derdhet me ujë në 80-85 gradë dhe futet për 10 minuta. Pastaj derdhet plotësisht në gota ose derdhet në një dekantues. Çaji jeshil mund të ribëhet deri në 8 herë. Besohet se krijimi i dytë është më i pasuri dhe më i shëndetshmi.
Hapi 3
Çaj të bardhë. Ibrik shpëlahet me ujë të valë, derdhet çaj i bardhë, i mbushur me ujë në 75-80 gradë. Kjo nëse një kazan i sapo zier do të qëndrojë me kapak të hapur për 10-15 minuta. Çaji derdhet në gota ose derdhet në një dekantues. Çaji i bardhë nuk zihet përsëri. Mos u hutoni nga ngjyra e çajit - kjo është arsyeja pse quhet e bardhë.
Hapi 4
Çaj bimor. Shpëlajeni kazan me ujë të valë, derdhni çaj bimor, derdhni ujë të valë dhe lëreni të piqet për të paktën 10 minuta. Nëse futet më pak, atëherë vetitë e tij të dobishme nuk kanë kohë të futen në pije. Çaji bimor nuk ribëhet. Çaji i frutave piqet në të njëjtën mënyrë.
Hapi 5
Pu-erh Në Kinë, ky lloj çaji quhet i zi. Gjethet e çajit derdhen në kazan, mbushen me ujë të valë dhe kullohen më pas. Dhe vetëm krijimi i dytë derdhet plotësisht në gota ose derdhet në një dekantues. Pu-erh mund të përgatitet deri në 2 herë. Mund të jetë i shkrifët ose i shtypur. Pu-erh i shtypur zihet mbi një zjarr të hapur.
