Shumica e varieteteve të çajit jeshil kanë lindur në vendet e Lindjes. Kështu që një pije e veçantë e quajtur "sencha" na erdhi nga Japonia. Sencha dallohet nga fakti se në vend të dolli, gjethet e çajit zihen në avull dhe rrotullohen në shirita të hollë, për të cilat u quajt nga banorët e Japonisë - "këmbët e merimangës".
Udhëzimet
Hapi 1
Rruga tradicionale Senchi është një kult që krijon çaj dhe është krijuar nga vetë Japonezët. Mbi të gjitha, në çdo kohë, çaji sencha ishte pija më e zakonshme dhe një pjesë integrale e ceremonive të çajit gongfu, si dhe pirja e çajit, si në shtëpi ashtu edhe në restorante. Për shkak të shijes së saj të gjithanshme, feta është e dehur në mënyrë të përsosur si një pije e nxehtë dhe e ftohur, përkatësisht, ajo përkryer ngroh në një mot të freskët dhe shuan etjen në një ditë të nxehtë.
Hapi 2
Ka rregulla të caktuara për pirjen e sencha, duke i vëzhguar ato, çaji do të marrë një shije të hollë dhe vetitë e dobishme. Japonezët krijojnë çaj në enët prej porcelani, mundësisht në hije të lehta. Uji në të cilin vendoset sencha nuk duhet të jetë më shumë se 85 ° C. Procesi i përgatitjes duhet të zgjasë në mënyrë rigoroze jo më shumë se një minutë, përndryshe pija juaj do të bëhet me re dhe do të japë një shije të hidhur. Çaji Sencha mund të zihet rreth tre herë, por mos harroni se me çdo përdorim të përsëritur, çaji do të humbasë aromën e tij.
Hapi 3
Nëse gjatë zierjes shfaqet një shkumë e trashë, atëherë sigurohuni që keni bërë gjithçka siç duhet. Nëse nuk ka shkumë, atëherë problemi mund të jetë ose në temperaturën e ujit, ose thjesht në cilësinë e vetë çajit.
Hapi 4
Enët janë shumë të rëndësishme! Kjo pije e mrekullueshme duhet të pihet nga një tas i bardhë ose nga një tas transparent. Kështu që ju do ta lejoni veten të shijoni shijen e këndshme dhe aromën hyjnore, si dhe ngjyrën e mahnitshme të gjelbër delikate të çajit.
Hapi 5
Sencha është provuar të jetë një antioksidant i shkëlqyeshëm. Kështu, ai mundëson që trupi ynë të jetë i shëndetshëm. Mbi të gjitha, antioksidantët ndihmojnë trupin të luftojë kancerin dhe problemet kardiovaskulare. Çaji Sencha është i mbushur me vitamina A, B, C, D, E, jod dhe aminoacide. Një përbërje e tillë ju lejon të lehtësoni lodhjen, tonifikoni dhe plotësoni trupin tonë me substanca të dobishme. Sencha konsiderohet si një çaj diete sepse përmban shumë më pak tanin dhe kafeinë sesa çajrat e tjerë të gjelbër.
Hapi 6
Çaji Sencha mblidhet në Prill dhe përfundon në Gusht. Çaji i korrur në Prill quhet "çaji i ri" sepse konsiderohet të jetë me cilësinë më të lartë. Çaji nga korrja e Prillit jo vetëm që do t'ju japë një shije të mahnitshme dhe aromë të patejkalueshme, e cila është e pakrahasueshme me asgjë, por është gjithashtu e pasuruar në një masë më të madhe se çaji nga koleksionet e tjera, vitaminat dhe mikroelementet. Për nder të një ngjarjeje të tillë si vjelja e parë e çajit, në Japoni mbahet një ngjarje e quajtur Shincha Matsuri, domethënë festivali i vjeljes së hershme.
