Latte është një koktej i bukur dhe i shijshëm i kafesë dhe qumështit me shkumë. Në këtë pije mund të shtoni akullore, rum, amareto, akull dhe shurupë të ndryshëm. Shkuma e latte duhet të jetë me gëzof dhe poroz, dhe kafeja e tillë shërbehet në gota të larta me një kashtë.
Para se të përgatisni këtë pije, duhet të zgjidhni llojin e duhur të kafesë për të. Shtë më mirë të blini jo arabirka të pastër, por një përzierje me robusta, në mënyrë që latte të dalë e pasur, e fortë dhe aromatik.
Për ta bërë këtë pije italiane në shtëpi, do t'ju duhet:
- 120 ml ujë të ftohtë;
- 30 g çokollatë;
- 150 ml krem;
- 2 tsp kafe e bluar;
- 2 tbsp sheqer pluhur;
- sheqer nëse dëshironi, nuk keni nevojë ta shtoni.
Së pari, shkrini çokollatën në një banjë uji ose në mikrovalë, pastaj menjëherë derdheni në një filxhan kafeje. Pastaj kafeja piqet në një tub. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend këtu që asnjë trashë nuk duhet të futet në latte, kështu që kafeja filtrohet përmes një sitë të imët dhe derdhet vetëm në një gotë. Ndërsa latte është e nxehtë, duhet të keni kohë të rrihni kremin me sheqer pluhur dhe ta shtoni sipër.
Kjo pije me një emër të bukur përgatitet vetëm nga tre produkte:
- 60 ml ekspres i gatshëm;
- 2-3 tsp Sahara;
- 50 ml qumësht me shumë yndyrë.
Qumështi nxehet dhe shtohet sheqeri. Shtë e rëndësishme të siguroheni që të gjithë kristalet janë tretur. Pastaj ekspresi përgatitet në një turk dhe filtrohet edhe nxehtë përmes një sitë të imët. Rrahni qumështin me një mikser për të marrë një shkumë të trashë, por ky proces duhet të zgjasë më pak se 3 minuta. Së pari, qumështi derdhet në një gotë të gjatë, dhe shkumat përhapen sipër. Për të shtuar kafe, një lugë zhytet në gotë në mënyrë që të arrijë qumështin. Pija e nxehtë derdhet në pajisje në një rrjedhë të hollë. Pastaj mund të shtoni kokosit, vanilje ose çokollatë të copëtuar në latte.
