Pija e kafesë Kurzeme është një produkt ushqimor i shëndetshëm dhe i shijshëm, i cili jo vetëm që është i shkëlqyeshëm për mëngjes, por gjithashtu ka veti të ndryshme shëruese. Hasshtë prodhuar që nga viti 1944 dhe që atëherë ka arritur të fitojë dashuri të qëndrueshme nga adhuruesit e saj.
Përbërja e "Kurzeme"
Pija e kafesë Kurzeme ka një përbërje shumë të thjeshtë: çikore dhe drithëra të sapo pjekur. Midis drithërave të pranishëm në Kurzeme, zakonisht ka elb, thekër, tërshërë. Shpesh, kardamom shtohet gjithashtu në përbërje, dhe kjo lejon që pija të marrë një aromë të veçantë të pakrahasueshme.
Së bashku, këto përbërës kanë efekte të dobishme në shëndet: ato stabilizojnë aktivitetin e sistemit kardiovaskular, përmirësojnë funksionimin e mëlçisë dhe veshkave. Gjithashtu "Kurzeme" ka një efekt të dobishëm në oreks, duke ju lejuar ta kontrolloni më mirë atë. Duke shtuar këtë pije në vaktin tuaj të parë, do të vini re se është më lehtë të merrni një mëngjes normal, të ekuilibruar të pasur me vitamina (për shembull, qull), por në të njëjtën kohë, dëshira për vakte të mëdha gjatë mbrëmjeve do të zhduket.
Elbi është një përbërës i rëndësishëm i Kurzeme - një burim i pazëvendësueshëm i vitaminave dhe mineraleve të dobishme.
Shtë shumë e rrallë, por mund të blini "Kurzeme", së cilës i shtohet pak kafe natyrale. Përkundër faktit se ata thonë "pije kafeje", në të vërtetë, kafeja nuk është aspak një përbërës tradicional në "Kurzeme". Dhe zakoni i thirrjes së pijeve të çikores "kafe" është për faktin se në kohën Sovjetike ishte shpesh e vështirë për të marrë kafe të bluar dhe ishte çikore që shitej nën maskën e saj. Kafja e bluar konsiderohej si një produkt i pakët, dhe cikorja shpesh rritej në mesin e popullatës pikërisht nën dritare. Edhe sot, cikorja vuan ende nga këto ngjarje të së kaluarës: disa njerëz e konsiderojnë pa meritë atë thjesht një zëvendësim të keq për kafe, duke mos marrë parasysh vetitë e saj pozitive dhe shijen e veçantë të pijes.
Meqenëse përbërësi kryesor i "Kurzeme" është çikore, duhet thënë për të veç e veç. Shija e saj e pazakontë e këndshme dhe përfitimet shëndetësore e bënë çikoren të popullarizuar në mesin e grekëve dhe Romakëve të lashtë. Ishte i dehur shumë kohë para se të shfaqej kafeja në Evropë. Rrënjët e bimës ishin tharë, copëtuar imët dhe skuqur, dhe më pas ishin zier. Në Evropën mesjetare, besohej se çikorja në mënyrë të përsosur qetëson nervat, duke e bërë një person të qetë dhe të aftë të mendojë qartë.
Si të gatuajmë "Kurzeme"
Zakonisht, kjo pije kafeje shitet në formë të bluar, por mund të jetë gjithashtu e menjëhershme. Shtë e nevojshme të përgatitet terreni "Kurzeme" në një mënyrë të veçantë në mënyrë që të mos krijohen gunga në gota, të cilat shumë adhurues të kësaj pije nuk i pëlqejnë.
Merrni një filxhan të thatë, të mesëm, rreth 250 ml. Spërkatni 2-3 lugë çaji me pije çikore në të me një lugë të thatë. Veryshtë shumë e rëndësishme që edhe filxhani, edhe lugja të jenë të thata. Shtoni sheqer nëse pini me sheqer. Tani derdhni vetëm pak ujë të nxehtë. Llokoçis butësisht derisa të qetë. Pjesa tjetër e ujit tani mund të derdhet në filxhan. Në fund, shtoni krem ose qumësht për shije.
Një mënyrë e pazakontë, por e shijshme për të përgatitur "Kurzeme": hollojeni pluhurin e thatë me qumësht të kondensuar, përzieni dhe më pas shtoni ujë. Rezulton pothuajse si një kapuçin me çikore.
Mund të zieni edhe çikore të bluar. Për ta bërë këtë, shtoni rreth 2 lugë çaji Kurzeme në 250 ml ujë, përzieni mirë dhe vendoseni në zjarr. Sillni një çiban dhe hiqeni menjëherë. Prisni që trashja të qetësohet, pastaj derdhni në gota me sheqer, krem ose qumësht.
