Çaji është një nga pijet më të dashura të njerëzve tanë, përmban 2-3% kafeinë - një substancë që është një tonik i mirë. Përveç kafeinës, çaji përmban tanin, vajra thelbësorë dhe kimikate të tjerë që i japin pijeve një shije dhe aromë të shkëlqyeshme.
Gjithkush zhvillon një zakon për një lloj të caktuar çaji, në përqendrimin e pijeve (i fortë, i mesëm, i dobët).
Çaji ka shije të mirë në çdo formë, shuan etjen mirë. Kafeina që përmbahet në çaj ka veti tonike, mbështet energjinë e njeriut, lehtëson aktivitetin e zemrës dhe sistemit nervor, inkurajon, ndihmon në lehtësimin e lodhjes dhe përgjumjes.
Për më tepër, çaji i zi, në kundërshtim me bindjen popullore, nuk stimulon aq shumë trupin, i jep energji, si çaji jeshil. Por ka një nuancë. Nëse pini çaj të zi me bergamot të shtuar dhe sheqer, do t'ju japë më shumë forcë sesa çaji jeshil. Sidoqoftë, përdorimi i tepërt i çajit mund të shkaktojë gjumë të shqetësuar, nervozizëm të lehtë dhe rrahje të përshpejtuara të zemrës.
Para se të krijoni çaj, rekomandohet të shpëlani ibrik çaji me ujë të valë. Dhe në mënyrë që krijimi të dalë aromatik, numri i lugëve të çajit të thatë duhet të korrespondojë me numrin e gotave, plus një për çajnik. Uji i vluar derdhet fillimisht në 2/3 e vëllimit të kazanit dhe pas 3-5 minutash shtohet në vëllim të plotë. Këshillohet gjithashtu të mbuloni kazanin me një peshqir ose pecetë gjatë pirjes.
Çaji në Rusi pihet me sheqer, shtohet mjalti, reçeli, limoni dhe qumështi. Çaji shërbehet me ëmbëlsira, ëmbëlsira, pasta, ëmbëlsira.
Pijet e çajit përgatiten nga gjethet e bimëve të ndryshme, si dhe nga frutat, manaferrat dhe perimet. Këto pije nuk përmbajnë kafeinë dhe nuk kanë veti tonike. Çajrat bimorë futen mirë, ato kanë një shije dhe aromë të këndshme, të kujton çaj natyral.
