Rritja e një kaçube është e mundur vetëm në një klimë të ngrohtë, të ngjashme me tropikale ose subtropikale. Vende të ndryshme specializohen në prodhimin e çajrave të ndryshëm.
Si rritet çaji
Teknologjia dhe kushtet për rritjen e çajit në një klimë tropikale janë shumë të thjeshta. Në plantacion, mbillen copa ose fidanë një-dy-vjeçarë të një kaçube të përjashtuar nga farat. Korrja e parë e gjetheve mund të hiqet sa më shpejt që 4-5 vjet pas mbjelljes. Shkurre çaji priten shumë herë gjatë gjithë jetës së tyre, duke formuar kështu një rritje të fortë të një numri të madh të sythave anësorë.
Plantacioni i çajit zakonisht përbëhet nga një shkurre e gjysmë metër, të mbjellë në rreshta. Gjerësia e pasazheve midis tyre është gjithashtu 1-1,5 m. Një masë e madhe e gjetheve në çaj rritet në moshën 50-60 vjeç, por disa varietete japin korrje të gjetheve deri në 80-100 vjet. Nëse klima është e favorshme, rritja e kaçubës së çajit është deri në një metër në vit, por është shumë e vështirë të respektosh këto kushte. Një kërkesë e rëndësishme janë verat e ngrohta dhe vjeshta, dhe në të njëjtën kohë dimrat shumë të ftohtë. Nëse ky regjim nuk ndiqet, çaji praktikisht ndalon së rrituri, dhe gjithashtu bëhet i ndjeshëm ndaj shumë sëmundjeve të ndryshme.
Periudha e vegjetacionit aktiv në çaj është shumë e shkurtër, rritja aktive e fidaneve dhe gjetheve zgjat vetëm rreth një muaj, dhe pastaj kjo ndodh vetëm në pranverë. Në të njëjtën kohë, çaji ka dy periudha të gjata letargji - verë dhe dimër. Letargji verore nuk është e tillë e plotë, pasi ka një trashje të fidaneve, rritjen e tyre të lehtë dhe formimin e luleve.
Shkurreve të çajit u nevojiten orë të gjata të dritës, pasi përqendrimi i substancave aromatike në gjethen e çajit varet drejtpërdrejt nga bollëku i dritës së diellit. Me një mungesë të dritës së diellit, fleta bëhet e ashpër, pa erë, me një shije barishtore.
Një kusht i rëndësishëm, në lidhje me të cilin çaji rritet kryesisht në male, është prania e ajrit të pastër dhe të lagësht për shkurre, si dhe lartësia mbi nivelin e detit. Në kushte të pafavorshme mjedisore, kaçuba e çajit nuk do të rritet, pasi është shumë e ndjeshme ndaj ndotjes së ajrit.
Ku rritet çaji
Çaji kultivohet në më shumë se 30 vende të botës, por Azia është rajoni kryesor për furnizimin me çaj. Përhapja e çajit nëpër botë filloi pikërisht në Kinë, pasi që kultura e çajit këtu filloi të shfaqej disa mijëvjeçarë më parë. Pema e çajit u zbulua këtu dhe kinezët përdorën gjethet e saj jo vetëm si ilaç, por edhe si pije. Deri tani, Kina është e famshme për çajet e saj të hollë të mbledhshëm dhe është furnizuesi kryesor i çajit në të gjithë botën.
Nga Kina, farat ose fidanët e çajit erdhën për herë të parë në Indi. Por kultivimi i çajit nën ndikimin e britanikëve filloi këtu vetëm në fund të shekullit të 18-të. Kolonia indiane atëherë u bë praktikisht një perandori çaji.
Në të njëjtën kohë, në shekullin e 18-të, pema e çajit u soll në Sri Lanka, e cila u quajt Ceilon. Dhe nga fillimi i shekullit të 19-të, plantacionet e çajit në ishull ishin mjaft të mëdha.
Farat e çajit u sollën në Japoni në fillim të shekullit të 9-të. Por kjo fabrikë nuk ka marrë plantacione të përhapura këtu.
