Ju pini kafe, shijoni shijen dhe aromën e saj. A keni menduar ndonjëherë se si rritet një pemë kafeje? Ky artikull do t'ju ndihmojë të kuptoni këtë çështje.
Çerdhe
Të gjithë pemët e kafesë që rriten në plantacione fillojnë jetën në një çerdhe kafeje. Në mënyrë tipike, një çerdhe është një pjesë e veçantë e tokës në një plantacion me thasë me lakër kafeje të rreshtuar në rreshta. Ka struktura mbështetëse rreth perimetrit të çerdheve. Ato përdoren për të krijuar një kulm që mbron fidanët nga shiu dhe shumë diell.
Për të marrë fidanë, duhet të mbirni farat e kafesë. Për ta bërë këtë, së pari duhet të mblidhni manaferrat e larmisë së interesit, të merrni një copë toke si rezultat të përpunimit dhe ta thani atë në një nivel prej 20%. Patch-i më pas vendoset nën një shtresë të hollë toke për të mbirë për rreth 40 ditë. Si rezultat, një kërcell i vogël del nga fara, i cili duket si një ushtar në përkrenare - kjo është arsyeja pse lakër të tillë quhen "ushtarë kafeje".
Në këtë pikë, fidani është gati të zhvendoset në çerdhe. Për të ushqyer filizin, toka e zakonshme shtohet plehu organik ose lëvorja e manave të kafesë të marra gjatë përpunimit të larë ose mjaltit. Humusi që rezulton vendoset në thasë speciale kafeje, në të cilën mbillen vetë fidanët, duke zhytur farat e mbirura disa centimetra në thellësi.
8-10 muajt e ardhshëm ai do t’i kalojë në çerdhe me çantën “ushtar”. Në këtë kohë, ajo do të shndërrohet në një pemë kafeje të lartë 50-60 centimetra. Pas kësaj, ajo është e gatshme të vazhdojë jetën e saj në plantacion. Një vrimë është hapur në plantacion, qesja është shqyer dhe pema e kafesë, me të gjithë sistemin e saj rrënjor dhe tokën që rrethon rrënjët, vendoset në vrimë. Vrima është e mbuluar me tokë. Gjithçka - pema e kafesë tani është në shërbim.
Ciklet e frutave të pemës së kafesë
Pra, pas grazhdit, pema e kafesë mbillet në plantacion.
2 vjet pas mbjelljes në fushë, pema jep korrjen e parë të vogël dhe pastaj hyn në ciklin e saj të parë 5-vjeçar. Për vitet e para, të dyta dhe të treta, pema do të japë gjithnjë e më shumë të korra çdo herë. Dhe korrja e viteve të katërt dhe të pestë, përkundrazi, do të jetë më e vogël se ajo e mëparshme. Grafikisht, ky cikël frytdhënës është një parabolë konkave.
Në fund të ciklit 5-vjeçar, pema krasitet - gjithçka që është mbi 50 centimetra nga toka pritet, duke përfshirë edhe trungun kryesor. Brenda një viti, pema jep një trung të ri, dhe pastaj cikli përsëritet. Ju mund të shkurtoni një pemë (në anglisht kjo praktikë quhet krasitje) jo më shumë se 5-6 herë. Kur një pemë mbush 30-40 vjeç, ajo lodhet aq shumë sa që pushon së qeni fare fryt dhe nuk i përgjigjet më krasitjes.
Si e tillë, praktika e punës me pemë kafeje është miratuar në Kosta Rika. Në vendet e tjera, mund të ketë cikle të tjera kohore, por diku pemët nuk krasiten fare. E gjitha varet nga klima dhe metodat bujqësore të fermerëve specifik.
Lule peme kafeje
Lulet e pemës së kafesë janë të përkohshme, jeta e tyre është shumë e shkurtër. Sot ata janë shfaqur dhe pas dy ditësh ata do të fillojnë të zbehen dhe të verdhë dhe të humbin bukurinë e tyre - për arsyen që ekzistenca e tyre nuk do të ketë më kuptim. Çdo gjë në natyrë ka një arsye. Meqenëse fekondimi i luleve tashmë ka ndodhur, kjo do të thotë që ata e kanë përmbushur funksionin e tyre dhe duhet të largohen.
Lulja e freskët e pemës së kafesë prodhon një aromë të ëmbël dhe tërheq bletët që vijnë në kërkim të nektarit. Bletët mbajnë polen nga një lule në tjetrën me këmbët e tyre, duke kontribuar në pllenimin e pemës së kafesë. Natyra i kushton kësaj vetëm dy ditë. Kur një lule thahet, ajo humbet tërheqjen e saj për bletët.
Lulet e kafesë kanë një aromë të fortë jasemini, e cila, nga rruga, është më e fortë në Libericë sesa në Arabica. Nëse vini lule të freskëta dhe i thani, mund të krijoni çaj jasemini. Por nëse zgjidhni një lule të freskët të pjellore, atëherë në vend të saj nuk do të ketë më manaferra. Dhe nëse prisni derisa të ndodhë fekondimi, lulja do të thahet dhe çaji nuk do të ketë shije të mirë. Ju duhet të zgjidhni.
Manaferrat e para të vegjël shfaqen në vend të luleve brenda një jave pas lulëzimit. Të korrat, në varësi të llojit të kafesë, korren për 8-14 muaj.
Stinë të thatë dhe të lagësht
Që një pemë kafeje të lulëzojë, i duhet një stinë e thatë, gjatë së cilës bima grumbullon burime pa i shpenzuar ato në rritje - rritja do të ndodhë gjatë sezonit të lagësht, me reshje të mëdha shiu. Shiu aktivizon metabolizmin. Shumë ujë është gjithashtu shumë kripëra minerale të marra nga një pemë nga toka në një formë të tretur në ujë. Duringshtë gjatë sezonit të shirave (sezoni i lagësht) që pema formon rezerva që përdoren për rritjen e gjethit dhe për formimin e materialit riprodhues në fara - në fasulet e kafesë.
Nga ana tjetër, sezoni i thatë është ruajtja. Uji bëhet i pakët, që do të thotë se pema merr kripëra minerale në një vëllim më të vogël. Bima është aktive, por metabolizmi i saj ngadalësohet. Lëndët ushqyese të prodhuara nga gjethet nuk përdoren për rritje, por grumbullohen vetëm. Pastaj një ditë vjen shi i madh dhe ndodh një shpërthim - bima çel.
Le të hedhim një vështrim në foton e madhe përsëri. Gjatë sezonit të thatë, pema ruan energjinë pa e shpenzuar atë në rritje. Shirat e bollshëm vijnë, ato "shpërthejnë" energjinë e akumuluar - fillon lulëzimi. Pas lulëzimit të bimës, koha është e thatë për një ose dy muaj tjetër. Kur më në fund mbërrin sezoni i shiut, pema fillon të rritet gjethe dhe të grumbullojë material riprodhues në kokrra.
Si ndodh kjo në një shembull specifik në Kosta Rika?
Në fund të Prillit, fillon sezoni i lagësht, vijnë shirat e para. Deri në tetor, ata arrijnë maksimumin e tyre. Në nëntor, fillon kalimi nga sezoni i lagësht në të thatë, i cili rritet nga mesi i dhjetorit. Bimore fillon të grumbullojë në mënyrë aktive rezerva. Në shkurt, shirat e mëdha vijnë 1-2 ditë, dhe pemët lulëzojnë. Do të jetë e thatë deri në Prill.
9 muaj pas shirave të mëdha në shkurt, në nëntor, shumica e pemëve do të korren. Në realitet, të korrat korren nga tetori në janar - disa pemë lulëzojnë më vonë se të tjerët dhe koha e pjekjes së manave ndryshon në varësi të varietetit dhe temperaturës.
Pjalmimi
Arabica është një bimë e vetë-pllenim. Vetëm poleni nga e njëjta pemë është i përshtatshëm për pllenimin e luleve të saj. Forshtë për këtë arsye që kryqëzimet natyrore të Arabica janë kaq të rralla, dhe për riprodhim kërkon vetëm një individ. Farat e pemës janë kokrrat që gjenden brenda manave. Drithërat që ne pjekim, pimë, shijojmë shijen e tyre dhe vlerësojmë sipas sistemit SCAA.
Robusta (dhe kafe të tjera të kultivuara si Liberica ose Eugenioidis) përdor pjalmim të kryqëzuar. Për fekondimin e luleve, poleni nga një pemë fqinje është i përshtatshëm, por jo nga e njëjta pemë. Prandaj, robusta kërkon që dy pemë të riprodhohen. Dhe ju, lexues, nëse doni të rritni një kulturë robusta në shtëpi, sigurisht që do t'ju duhen dy pemë që rriten afër.
Historia njeh raste të kalimit jo vetëm brenda një specie, por edhe midis specieve gjithashtu. Më lejoni t'ju kujtoj se Arabica nuk është asgjë më shumë se rezultat i kalimit natyror të Robusta dhe Eugenioidis. Dhe kalimi i Arabica Typica dhe Robusta në ishullin e Timorit i dha botës Timorin, i cili konsiderohet si një nga varietetet e Arabica. Timori u bë paraardhës i varieteteve të tilla si catimor dhe sarchimor, të cilat karakterizohen nga produktiviteti i rritur dhe rezistenca ndaj llojeve specifike të tufës.
