Tiramisu është ëmbëlsira më e popullarizuar në botë. Allshtë edhe më e habitshme që ajo u shfaq krejt kohët e fundit, në vitet 70 të shekullit të kaluar. Sipas versioneve të ndryshme, shpikja e tiramisu u atribuohet si italianëve ashtu edhe japonezëve. Në çdo rast, kjo është një shpikje e shkëlqyeshme. E shijshme, ushqyese, aromatike, e shijshme. Dhe ta krijosh vetë këtë mrekulli nuk është aq e vështirë.
Ja se si të bëni tiramisu për 6 racione.
Bëni një kafe të fortë - rreth një filxhan mesatar. Lëreni të ftohet. Merrni 2 vezë, ndani të verdhat nga proteinat. Rrihni të verdhat me sheqer të grimcuar (4 lugë) në një mikser. Shtë e nevojshme që përzierja të bëhet e lehtë. Tjetra, shtoni djathin. Më e mira nga të gjitha - maskaponi (250 gramë), por mundeni edhe Filadelfia (pa ndonjë shtesë).
Me një lugë, mundësisht një druri, gatuajini vezët dhe djathin plotësisht derisa të formohet një masë homogjene. Të bardhët duhet të rrihen në një shkumë të fortë, dhe pastaj të përzihen në përzierjen e verdhë veze-djathi, përndryshe - në krem.
Kafe të ftohur (në temperaturë dhome), përzihet në një pjatë të thellë me një lugë konjak të rremë, rum ose raki.
Shpalosni paketën e biskotave Ladies Fingers (250 gram). Për tiramisu, ju duhen rreth 15-23 biskota, varësisht nga madhësia.
Përgatitni një formë drejtkëndëshe. Merrni biskotat një nga një dhe zhytni njërën anë në kafe dhe konjak. Dhe kështu gradualisht plotësoni formularin me cookies. Ana e lagur e biskotave duhet të jetë lart.
Tani merrni kremin dhe shpërndajeni atë në shtresën e biskotave, mjaft bujarisht (shtresa krem, të paktën 2 cm). Pastaj përsërisni të njëjtën gjë me shtresën e dytë, me të tretën - derisa të mbetet kremi.
Merrni një sitë të imët, derdhni pluhur kakao në të - një lugë gjelle. Dhe përmes një kullese, me kujdes, derdhni kakaon në sipërfaqen e tiramisusë gati të përfunduar. Çokollata e integruar nuk do të jetë e tepërt.
Vendoseni në frigorifer për rreth gjashtë orë. Nëse bëhet gjatë natës, në mëngjes një shuplakë elegante mëngjesi me kafe.
