Një recetë shumë e pazakontë për një byrek, përgatitet shpejt, shumë e kënaqshme, mund të hahet e nxehtë dhe e ftohtë. I përshtatshëm për enët e nxehta në vend të bukës.
Është e nevojshme
- saury - 1 kanaçe (çdo peshk në vaj do të bëjë: sardele, sardela, etj.)
- Petë të menjëhershme - 2 pako
- vezë - 4 copë.
- majonezë - 1 paketë 250 ml
- kripë - 0,5 lugë
- sode - 0,5 lugë
- miell - 350 g
- vaj luledielli - 1-2 lugë
- Nga enët do t'ju duhet: një tas - 2 copë, një pirun, një lugë, një pjatë për pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Ne hapim saury dhe përdorim një pirun për të gatuar të gjithë përmbajtjen e kavanozit pa kulluar vajin. Masa duhet të jetë homogjene. Prisni imët petë të menjëhershme, duhet të merrni copa prej 0,5-1 cm. Hidhni petë dhe erëza nga një paketë në peshk, përziejeni tërësisht. Ne largohemi për 20-30 minuta.
Hapi 2
Ndërsa mbushja është lagur, ne e drejtojmë brumin. Për ta bërë këtë, ngasni vezët në një tas dhe rrihni plotësisht me një pirun. Shtoni kripë dhe sode, të shuar me ujë të valë, përziejeni. Shtoni majonezë në masën që rezulton (mund të përzieni kefir 1: 1 me majonezë, byreku do të dalë më i butë). Tjetra, shtoni miell në pjesë të vogla, duke trazuar me forcë. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi, domethënë duhet të jetë e lehtë të derdhet nga tasi.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni tiganin ose formojeni me vaj luledielli. Derdhni gjysmën e brumit në një kallëp, të niveluar me duar të lagura. Ne përhapim mbushjen, duke mos arritur skajet e brumit, 1, 5-2 cm. Derdhni gjysmën e dytë të brumit, nivelojeni në të njëjtën mënyrë. Ne e fusim formën në furrë. Torta piqet për 25-30 minuta. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e byrekut me një kruese dhëmbësh duke shpuar brumin në disa vende. Nëse kunja e dhëmbëve është e thatë, byreku është gati.
