Charlotte është një byrek me mollë të ëmbël. Në raste të rralla, manaferrat dhe frutat e tjerë përdoren për gatim. Charlotte tërheq amvise sepse mund të bëhet sa më shpejt të jetë e mundur nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Përveç kësaj, kjo tortë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike.
Gatimi i Charlotte fillon me rrahjen e vezëve. Merrni 3 vezë pule dhe futeni në një enë. Përdorni një mikser për t’i rrahur me shtimin e 1 gotë sheqer të grimcuar. Kur masa të marrë një hije të këndshme kremoze, shtoni 150 g miell gruri. Vazhdoni rrahjen derisa brumi të jetë i butë. Në brumë mund të shtoni pak sodë buke të tharë me uthull ose pluhur pjekje, nëse dëshironi. Ju mund t’i jepni tortës një shije të pazakontë me një majë të kanellës.
Përgatitni mollët tuaja. Lani ato nën ujë të rrjedhshëm, zhvishem dhe hiqni thelbin. Pas kësaj, prerë frutat në feta të holla të barabarta dhe vendoseni në një shtresë të barabartë në fund të enës, të lyer me gjalpë. Nëse po kërkoni formë, përdorni një pjatë silikoni. Në këtë rast, nuk është e nevojshme të lubrifikoni pjesën e poshtme me vaj. Derdhni brumin mbi mollët dhe lëreni për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe do të mbushë boshllëqet midis fetave të mollës. Për ëmbëlsira më të mëdha, përdorni një tepsi dhe dyfishoni përbërësit.
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180-200 ° C. Zakonisht duhen rreth 30-35 minuta për të bërë një tortë. Për të kontrolluar gatishmërinë e sharlotës, shpojeni butësisht me një kruese dhëmbësh. Nëse mbetet e thatë, atëherë ëmbëlsira është gati. Spërkatni Charlotte me sheqer pluhur ose zbukuroni me fruta dhe krem pana para se ta shërbeni.
