I ajrosur, pa peshë, me gëzof dhe krokante, kështu bëhen petullat me salcë kosi. Pancakes përtypen vetëm të nxehta, kështu që pranohet të hahen në nxehtësinë e nxehtësisë. Petullat e ftohura humbin freskinë e tyre, por ruajnë shijen e tyre të shkëlqyeshme. Shërbejeni petullat me qumësht të kondensuar ose reçel.
Është e nevojshme
- Përbërësit e petullave
- 200 gramë salcë kosi.
- 200 gram miell.
- 2 vezë.
- 1 lugë sheqer
- Gjysmë lugë çaji sheqer.
- Një majë kripe.
- Vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët në një tas të madh me një kripë dhe një lugë sheqer. Shtoni salcë kosi (mundësisht në temperaturë dhome) në masën e rrahur, përzieni mirë.
Shtoni miellin e situr pak nga pak. Brumi që duhet të gatuhet duhet të jetë i trashë dhe jo i rrjedhshëm si në petulla.
Gatuajeni brumin dhe shtoni sodën, përziejeni përsëri dhe lëreni vetëm për gjysmë ore (mbuloni kupën me brumin me një peshqir). Ne nuk e përziejmë brumin më, madje edhe gjatë pjekjes.
Hapi 2
Hidhni vaj perimesh në një tigan të madh (afërsisht gjysmë shtrese centimetri). Nxehim mirë vajin dhe ulim nxehtësinë në mesatare.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një tigan me një lugë (mundësisht një druri) dhe piqni nën kapak. Pas 3-4 minutash, ktheni petullat nga ana tjetër dhe mbulojini përsëri, vazhdoni gatimin për 3-4 minuta të tjera.
Shërbejeni petulla për çaj të nxehtë.
