Receta e tortës, të cilën unë dua ta ndaj me lexuesit, u shpik jo shumë kohë më parë. Dhe quhet "Gëzimi i Qershisë". Torta rezulton të jetë e bukur dhe e shijshme dhe mund të jetë një zbukurim si për tryezën e zakonshme ashtu edhe për çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 6 vezë,
- - 100 g sheqer,
- - 1 qese sheqer vanilje,
- - 100 g çokollatë të zezë,
- - 150 g miell,
- - një majë kripe.
- Për shurup:
- - sheqer dhe ujë në një raport 1: 1,
- - 2 tbsp. l liker qershie.
- Për kremin:
- - 350 g krem të rëndë,
- - sheqer krem për shije,
- - 2 tbsp. l liker qershi,
- - qershi të ngrira.
- Për zbukurim:
- - qershi të ngrira,
- - fruta te sheqerosura,
- - thekon kokosit me ngjyra të ndryshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Ju duhet të ndani të verdhat nga të bardhat. Tani mundi të verdhat. Shtoni vanilje dhe sheqer të rregullt në masë. Shosh miellin përmes një sitë. Shtoni tek të verdhat dhe përzieni me kujdes. Shkrini çokollatën dhe shtoni atë në brumë, llokoçis. Rrahni të bardhat e vezëve me një majë kripe deri sa të ketë një shkumë të fortë dhe, duke e trazuar butësisht, shtojini në brumin kryesor. Piqni 3 ëmbëlsira në një furrë të parangrohur në 180 ° C.
Hapi 2
Shurupi: përzieni sheqerin dhe ujin dhe sillni një çiban, duke hequr vazhdimisht shkumën. Gatuajeni përzierjen që rezulton për 15 minuta, ftohet dhe shtoni likerin e qershisë.
Hapi 3
Krem: krem, sheqer krem dhe liker qershi, rrihni deri sa të ngurtësohet. Shkrini qershitë. Vendosni pak nga kremi dhe një e treta e qershisë mbi tortën e parë. Mbulojeni me një kore të dytë dhe përsëriteni. Tjetra, shtroni tortën e tretë, mbuloni anët dhe sipër me krem.
Hapi 4
Dekoroni tortën me krem duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash (nëse nuk ka shiringë, mund të përdorni një qese qumështi, pasi të keni prerë qoshet), fruta të sheqerosura, thekon kokosi me ngjyra të ndryshme dhe qershi. Vendoseni në frigorifer për njomje për të paktën 2 orë.
