Sallata "Mimosa" është një nga meze më të njohura të pranishme në pothuajse çdo tryezë festive. Në shikim të parë, përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë, por nuk mjafton thjesht përzierja e përbërësve të nevojshëm për të marrë një shije të shkëlqyeshme. Si çdo pjatë, edhe kjo sallatë ka sekretet e veta.
Rregulla një - zgjidhni majonezë
Shija dhe qëndrueshmëria e një veshjeje ndikon drejtpërdrejt në atë me të cilën përfundoni. Majoneza aplikohet në të gjitha shtresat e sallatës, përveç asaj të sipërmes. Zgjidhni një produkt me shumë yndyrë dhe mjaft të trashë. Edhe nëse jeni në dietë, mos e prishni pjatën me kolegë me kalori të ulët të salcës së vërtetë! Do të dalë shumë e shijshme dhe e pazakontë nëse ka lëng limoni në majonezë.
Rregulli dy - një grup përbërësish
Çdo amvise ka recetën e saj për të bërë këtë sallatë, kështu që gjithçka është individuale këtu. Grupi standard i produkteve është si më poshtë:
- skumbri (ushqim i konservuar);
- majonezë;
- patate dhe karota të ziera;
- vezë të ziera fort;
- qepë, mundësisht të kuqe;
- zarzavate.
Që sallata juaj të bëhet një burim krenarie dhe admirimi, mbani mend - të gjithë përbërësit, përveç peshkut dhe qepëve, duhet të grihen në rende të imët. "Mimosa" është një sallatë "fisnike", në të cilën prania e copave të mëdha është thjesht e papranueshme.
Rregulla tre - shtresa alternative
Disa amvise fillojnë të alternojnë shtresat me peshqit. Ky është opsioni më i lehtë, por nëse qëllimi juaj është të bëheni të shijshëm, ndiqni këtë plan:
1. Shtresa e poshtme është bërë nga patate të prera imët. Merrni gjysmën e sasisë së gatuar dhe shpërndani atë në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Nuk është e nevojshme ta shtypni me zell atë, gjallëria e sallatës është pikërisht në ajrosje.
2. Faza tjetër është peshku. Kushtojini vëmendje mungesës së plotë të kockave! Merrni një pjatë, shtroni peshkun, renditeni dhe më pas shtypeni me një pirun, duke marrë një përzierje të vetme dhe të butë. Dhe vetëm atëherë shtrihuni në një shtresë të barabartë në patate.
3. Tjetra vjen harku. E gjithë shija e sallatës do të varet nga sa imët e prisni, prandaj provoni. Nëse në vend të qepës së kuqe, vendosni atë të zakonshmen, këtu ka një këshillë: pasi të keni prerë feta, mbusheni me ujë të nxehtë për 10 minuta, pastaj shtrydheni atë dhe vetëm atëherë vendoseni mbi peshk. Mund të derdhni pak vaj nga një kanaçe kallaji sipër. Kjo do të heqë hidhërimin e pakëndshëm të qepës.
4. Shtresa tjetër është patatet e mbetura, ato duhet të shpërndahen përsëri me kujdes mbi pjatë;
5. Pastaj hapi tjetër është karrota, copëtuar në një rende të imët. Për dashamirët e thartirës, ju mund të shtoni një mollë në karrota.
6. Faza përfundimtare - vezët, dhe më konkretisht - proteinat, përsëri, të copëtuara në rende. Meqenëse ky është "kati" i fundit, atëherë është e nevojshme që tërësisht të lyeni gjithçka me majonezë, duke "vulosur" kështu "Mimosa".
Në mënyrë që sallata të bëhet një kryevepër e vërtetë, mbani mend - secila shtresë është e veshur plotësisht me majonezë dhe e kripur. Importantshtë e rëndësishme këtu të mos e teproj me salcën, por edhe të mos e lëmë sallatën të dalë e thatë.
Rregulli katër - dekorojeni bukur
Shfaqja e "Mimosa" është pjesa e dytë e punës së zonjës së shtëpisë. Kjo sallatë e ka marrë emrin nga fakti që pjesa e sipërme e saj është zbukuruar me një degëz zarzavatesh dhe të verdhë vezësh të grira, të cilat imitojnë një degëz delikate të një bime mimoze. Këto topa të verdhë të luleve të kujtojnë diellin dhe ngrohtësinë e pranverës. Prandaj, duhet të përpiqemi të krijojmë ndjesinë e një sallate pranverore. Për ta bërë këtë, bluajini të verdhat në një rende të imët dhe thjesht shpërndajini ato në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e sallatës dhe dekoroni skajet me barishte. Ju nuk keni nevojë të lyeni shtresën e sipërme të sallatës me majonezë.
