Lakra konsiderohet si një nga ushqimet më të njohura dietike dhe shpesh përfshihet në vaktet me pak kalori. Nuk është për t'u habitur, sepse ajo ka një vlerë të ulët të energjisë dhe në të njëjtën kohë përmban shumë substanca të dobishme.
Numri i kalorive në varietete të ndryshme të lakrës
Lakra me kalori më të ulët konsiderohet të jetë lakra e Pekinit - 100 g të kësaj perime përmbajnë nga 12 në 16 kcal, në varësi të varietetit. Kjo vlerë e ulët e energjisë shpjegohet me faktin se është 90% ujë. Ndërkohë, lakra kineze përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, vitamina A, PP dhe grupi B, kalium dhe minerale të tjera. Falë gjetheve të mëdha të tenderit, shpesh shtohet në sallata të ndryshme dhe madje përdoret për të bërë role të lakrës së mbushur.
100 g lakër të bardhë të freskët ka vetëm 27 kcal, dhe lakër turshi - 23 kcal. Sidoqoftë, i zier, ky produkt është pak më kalorik - 75 kcal për 100 g produkt. Një perime e tillë është e domosdoshme për përgatitjen e shumë pjatave të zakonshme në Rusi - nga borsht te turshitë. Lakra turshi është veçanërisht e dobishme për trupin, sepse përmban shumë vitaminë C dhe baktere laktike të dobishme.
Lakra e kuqe, më pak e njohur në Rusi, përmban 25-27 kcal. Customshtë zakon që ta fermentoni ose ta përdorni për të përgatitur sallata të ndryshme me perime. Ka shumë më shumë vitaminë C dhe proteina sesa homologu i saj me kokë të bardhë.
Përmbajtja kalori e lulelakrës është 30 kcal. Përkundër kësaj, kjo perime është mjaft ushqyese, sepse përmban proteina, shumë vitamina, minerale, pektinë, sheqerna, acide organike dhe niseshte. Në të njëjtën kohë, lulelakra nuk lë një ndjenjë të rëndë në stomak - madje mund të hahet me gastrit, ndryshe nga lakra e bardhë ose lakra e Pekinit. Sidoqoftë, është më mirë ta përdorni pas një trajtimi të shkurtër termik. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme pasi të zieni në një salcë kremoze ose të piqni në furrë.
Dhe 100 g brokoli llogariten rreth 34 kcal. Ndërkohë, kjo lakër është një depo e vërtetë e ushqyesve. Përveç një sasie të madhe të vitaminave dhe mineraleve, ai i siguron trupit antioksidantë. Mund të skuqet në brumë, të zihet, të zihet në avull dhe të shërbehet i gjallë në sallata të ndryshme ose me salcë.
Përfitimet e lakrës
Të gjitha llojet e lakrës pasurojnë trupin me pektinë, e cila ndihmon në normalizimin e tretjes. Vërtetë, për ata që vuajnë nga ulçera ose gastriti, është më mirë të preferoni brokolin ose lulelakrën - ato treten më lehtë. Kjo perime gjithashtu ka një efekt imunomodulues, përmirëson proceset metabolike dhe heq në mënyrë të përsosur përbërjet e dëmshme. Me gjithë përmbajtjen e ulët të kalorive, lakra pasuron trupin me lëndë ushqyese të vlefshme, kështu që është një mundësi ideale për ata që shikojnë figurën e tyre dhe në të njëjtën kohë kujdesen për shëndetin e tyre.
