Kjo mbushje përgatitet shumë shpejt, dhe petat e zakonshme me të fitojnë një shije pak më të ndryshme, por jo më pak të këndshme. Dhe sekreti i një pjate të tillë qëndron në një sasi të madhe proshute dhe piper të zi, i cili duhet të shtohet në patate të papërpunuara të grira.
Është e nevojshme
- - një vezë;
- - një gotë me ujë të ngrohtë;
- - Miell;
- - kripë për shije;
- - 7-8 patate;
- - 150 g proshutë të kripur ose të freskët;
- - 3 koka qepësh;
- - piper i zi i bluar;
- - gjalpë dhe salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, rrahni një vezë dhe përziejeni atë me një gotë ujë të ngrohtë, shtoni një majë kripe dhe trazojeni. Pastaj gatuaj brumin elastik, duke shtuar gradualisht miell. Mbështilleni brumin e përfunduar në celofan dhe lëreni në temperaturë dhome për gjysmë ore.
Hapi 2
Ndërkohë qëroni patatet dhe qepët. Prisni dhjamin dhe qepën me thikë. Formoni brumin në tortilla të vogla, të holla dhe të rrumbullakëta.
Hapi 3
Grijini patatet dhe i shtrydhni me napë. Përzihet me qepë dhe proshutë, kripë dhe piper për shije. Përhapni mbushjen mbi qarqet e brumit dhe mbërtheni skajet me kujdes për të formuar dumplings.
Hapi 4
Sillni ujë në një tenxhere në një çiban, sezoni me kripë dhe shtoni dumplings. Kur uji të vlojë, gatuajini ato për 5-10 minuta. Përziejini petat e gatshme me gjalpë dhe shërbejini me salcë kosi.
