Sezoni do të fillojë shumë shpejt kur kungull i njomë do të piqet në kopsht. Dashamirët e kësaj perime do të jenë në gjendje të gatuajnë petulla kungull i njomë çdo ditë - kjo është edhe një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme e verës.
Përmbajtja e lartë e fibrave në petulla siguron trupin me mbështetje të mirë, ato janë ngopje të shkëlqyeshme, në varësi të aditivëve, ato mund të veprojnë si një pjatë e pavarur ose një meze të lehtë. Kungull i njomë ndihmon në humbjen e peshës, përmirëson metabolizmin. Duke ndryshuar pak recetën bazë, ju mund t'i bëni petullat të ëmbla, të mbushura ose me erëza të buta.
Fritters kungull i njomë në një tigan
Përbërësit për gatim:
- Kungull i njomë i ri - 1 copë, ose 300 g.
- Miell ose bollgur - 150 g.
- Vezë pule - 2 copë.
- Vaj perimesh, kripë për shije.
- Për versionin e ëmbël - mjaltë ose sheqer, manaferrat, rrush të thatë.
- Për një pjatë perimesh - kopër, hudhër, karrota, djathë.
Lani kungulleshkat e reja, qëroni nëse është e nevojshme. Mund t’i grijmë ose t’i bluajmë me blender. Pastaj shtoni vezë, përzieni derisa të qetë, shtoni miell dhe përsëritni procedurën. Si përfundim, shtoni mjaltë dhe rrush të thatë ose kopër të copëtuar me qepë të grira në brumin që rezulton. Brumi duhet të jetë kremoz. Mund të shtoni pak sodë buke nëse dëshironi petulla të harlisura.
Ngroheni tiganin, hidhni vaj mbi të dhe prisni derisa të nxehet. Aplikoni brumin me një lugë gjelle. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Shërbyer në tryezë me salcë kosi, mjaltë, hudhër - me majonezë.
Petullat me kungull i njomë në furrë
Për provën do t'ju duhet:
- 2 kunguj të njomë.
- 3 lugë miell.
- 2 vezë pule.
- Disa thelpinj hudhre.
- Vaj, kopër dhe kripë për shije.
Së pari ju duhet të ndizni furrën - duhet të ketë kohë për t'u ngrohur deri në 180 gradë. Perimet mund të përgatiten në këtë kohë. Lëkura hiqet nga kungulleshkat, farat pastrohen. Pas bluarjes në një blender, shtrydhni lagështinë e tepërt. Shtoni hudhër të copëtuar në masën e kungujve.
Kombinoni purenë e perimeve që rezulton me miell. Vendoseni brumin në një fletë pjekje të lyer më parë me një lugë gjelle. Petullat e vogla do të gatuhen më shpejt. Për pjekje, 15 minuta janë të mjaftueshme, por është më mirë të kontrolloni se si po përgatitet pjata duke hapur furrën çdo 5 minuta. Ju mund t'i shërbeni petullave salcë e nxehtë, salcë kosi ose një përzierje e majonezë, kopër dhe hudhër do t'i përshtaten atyre.
Këshilla për përgatitjen e testit
Nëse nuk ju pëlqen të qëroni perime, zgjidhni kunguj të njomë, me lëkurë të hollë. Përmban shumë substanca të dobishme dhe nuk keni nevojë ta prisni për gatim.
Kripja e brumit të petullave nuk rekomandohet. Kjo do t'i bëjë ata të thahen - kripa do të marrë lagështi. Më mirë kripë menjëherë pas skuqjes.
Për të përgatitur petulla të ëmbla, shtoni sheqer, mjaltë në brumë, gjizë dhe rrush të thatë janë gjithashtu të përshtatshme. Mielli mund të zëvendësohet me bollgur.
Një meze e mirë për çdo gjë është petullat me kungull i njomë me djathë të integruar dhe hudhër.
