Fassolada është një supë e shijshme greke e shijshme. Ashtu si në rastin e borshtit tonë, ka shumë mundësi për të bërë këtë supë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një prej tyre - kjo supë është e përshtatshme edhe për agjërimin.
Është e nevojshme
- - 400 g fasule të bardha;
- - 100 g ullinj;
- - 3 qepë;
- - 2 karota;
- - 2 domate;
- - 1 kërcell selino;
- - 2 litra ujë;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tsp piper i zi;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasulet e bardha në ujë të ftohtë brenda natës, pije ato në mëngjes, mbulo me ujë të ftohtë, gatuaj për 15 minuta. Pastaj kullojeni ujin plotësisht, mbushni fasulet me ujë të ftohtë përsëri, gatuajeni derisa të zbuten. Fasulet duhet të jenë të buta, por jo të buta.
Hapi 2
Qëroni karotat, prerë në qarqe. Prisni selino dhe një qepë gjithashtu. Ju mund të përdorni presh në vend të qepëve - ato janë më të përshtatshme për supë me fasule. Skuqini këto perime në vaj ulliri derisa të zbuten, shtoni domate të freskëta të shtypura pa lëkurë.
Hapi 3
Shtoni perime të skuqura në fasule pothuajse të përfunduara, shtoni supë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Veçmas prerë dy qepët e tjera në gjysmë unaza, turshi në çdo mënyrë që ju pëlqen. Për shembull, në një përzierje të uthullës, vajit vegjetal dhe erëzave.
Hapi 5
Lëreni supën të pjerrët për 20 minuta, shërbejeni të nxehtë. Shërbejeni qepët dhe ullinjtë turshi veçmas me fasoladën.
