Nuk dini si të surprizoni mysafirët dhe familjet në fillim? Pastaj hidhni një vështrim se si të gatuani një hodgepodge mishi në shtëpi dhe të kapni komente të mira që ju drejtohen me një minimum përpjekjeje.
Hodgepodge mishi me besim mund të quhet një pjatë fillimisht ruse. Ky është një nga supat më aromatike dhe të shijshme në kuzhinën ruse, por ende jo të gjithë dinë se si të gatuajnë hodgepodge mishi në shtëpi. Një tipar dallues i pjatës është shija e saj e ndritshme e ëmbël dhe e thartë dhe supë e pasur me shije bujare nga shijshme të mishit dhe mish të tymosur.
Supë viçi, pule ose mishi i derrit mund të merret si bazë për hodgepodge mishit. Sidoqoftë, përbërja domosdoshmërisht duhet të përmbajë tranguj të kripur (jo turshi), ullinj ose ullinj, pastë domate dhe disa lloje të mishit. Patatet zakonisht nuk vihen në një hodgepodge. Më poshtë janë tre nga recetat më të suksesshme për hodgepodge mishi hap pas hapi.
Hodgepodge mishi në supë derri
Zieni mishin e derrit paraprakisht në ujë pak të kripur (rreth një orë, tigan 3, 5 litra). Kulloni lëngun, ftohni mishin e derrit dhe priteni në kube. Për tiganisje, copëtoni qepën, copëtoni kastravecat dhe mishin e tymosur në shirita. Së pari, zhytni qepën në një tigan të nxehtë dhe skuqeni atë në vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni kastravecat, dhe pas disa minutash, derdhni paste domate dhe ziejeni përzierjen për të paktën 5 minuta. Skuqni mishin e mishit të derrit dhe mishin e derrit në një tigan të veçantë, pastaj shtoni ato në supë të zierë dhe gatuajini për 10 minuta të tjera. Vendosni skuqjen e përfunduar në supë, derdhni shëllirë dhe përzieni gjithçka mirë. Shtoni kripë dhe piper, nëse është e nevojshme, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni hodhudhën të krijoj për 30 minuta. Para se të shërbeni, shtoni një fetë limoni, disa ullinj ose ullinj në një pjatë. Deliciousshtë gjithashtu e shijshme të hani hodgepodge mishi me salcë kosi.
Hodgepodge mishi me supë viçi
Zieni lëngun e viçit (mos shtoni shumë kripë) dhe kullojeni. Ftohet viçi dhe pritet në copa të vogla së bashku me pjesën tjetër të përbërësve të mishit. Prisni qepët, kastravecat dhe barishtet (majdanoz, kopër) dhe ziejini në një tigan me paste domate për disa minuta. Shtoni perime dhe mish në supë dhe gatuajeni supën derisa të vlojë. Hidhni një kavanoz me ullinj (ullinj) së bashku me shëllirë në hodgepodge mishi, prisni që supë të vlojë dhe hiqeni enën nga zjarri. Shërbejeni të parën me një pykë limoni dhe salcë kosi.
Hodgepodge mishi në lëng pule
Tostojini copat e suxhukut në një tigan të thatë për të shkrirë pak dhjamin. Pritini pulën dhe mishin e tymosur në kube. Qëroni turshitë dhe prisni mishin. Për ta parandaluar atë që të jetë shumë i holluar me ujë, paloseni në një sitë. Shpërndani paste domate me një lugë gjelle supë dhe ziejini së bashku me kastravecat në një tigan për rreth 5 minuta. Sillni lëngun e pulës në një çiban dhe shtoni të gjithë përbërësit e mishit dhe zierjet në të. Gatuajeni supën për disa minuta më shumë. Sezoni hodgepodge mishit me kripë dhe piper, nëse kërkohet. Shërbejeni me disa ullinj, pykë limoni dhe salcë kosi.
