Ju mund të bëni një tavë nga djathi i gjizës dhe për të diversifikuar këtë pjatë të shijshme, shtoni manaferrat, kajsi të thata, rrush të thatë, fruta të sheqerosura ose produkte të tjera në recetë. Para se të shërbeni, është mirë të derdhni tavë me qumësht të kondensuar ose salcë kosi. Fëmijëve u pëlqen shumë kjo pjatë.
Gatuajeni tavën në mënyrë korrekte
Tava me gjizë është shumë e dobishme për dietik dhe ushqim për fëmijë, është e pasur me proteina dhe kalcium, i cili është aq i nevojshëm për një trup në rritje. Jo më kot përfshihet në menunë për kopshte dhe për vaktet shkollore. Por në mënyrë që tava të ketë sukses të vërtetë, është e rëndësishme të ndiqni të gjitha rregullat e gatimit. Dhe kjo është, para së gjithash, cilësia e gjizës - përbërësi kryesor.
Merrni vetëm gjizë me yndyrë të mesme dhe jo të thatë. Numri i vezëve është gjithashtu shumë i rëndësishëm. Në fund të fundit, nëse vendosni shumë prej tyre, tava do të jetë e fortë dhe "e gomuar", dhe nëse vendosni pak, do të merrni një masë ngjitëse. Dhe sigurohuni që të ndiqni sekuencën e të gjitha veprimeve të treguara në recetë.
Një recetë e thjeshtë tavë gjizë
Ju do të duhet:
- 1 kg gjizë;
- 2 tbsp. niseshte;
- 2 vezë;
- 4 lugë Sahara;
- 2 tbsp. Miell;
- sheqer vanilje për shije;
- kripë për shije.
Vendosni gjizën në një tas dhe thyejini vezët në të. Shtoni miell, niseshte dhe përzieni mirë. Tjetra, shtoni vanilje dhe sheqer të thjeshtë, kripë për shije dhe përziejeni përsëri, dhe pastaj rrihni me një mikser.
Lyejeni një enë të thellë me vaj dhe derdhni masën e gjizës në të. Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni në 180 ° C për 20-30 minuta. Hiqni tavën e djathit të përgatitur nga kallëpi. Lëreni të ftohet dhe feta përpara se ta shërbeni. Hidhni qumësht të kondensuar ose salcë kosi mbi secilën dhe vendoseni në tryezë.
Ju mund të derdhni në tavë çokollatë të shkrirë ose salcë çokollate, reçel, mjaltë.
Tavë me gjizë me kajsi të thata
Ju do të duhet:
- 500 g gjizë;
- 3 vezë;
- 2 tbsp. bollgur;
- 3 tbsp. Sahara;
- 50 g kajsi të thata;
- gjalpë për lyerjen e mykut;
- 5 tbsp. salcë kosi;
- vanilinë për shije;
- kripë për shije.
Lani kajsitë e thata dhe hidhni ujë të valë. Lëreni të fryhet për 20 minuta, ndërsa brumin e bëni vetë. Hidhni bollgur në një tas dhe shtoni 3 tbsp. salcë kosi, llokoçis dhe lëreni bollgur të fryhet. Kjo do të zgjasë rreth 30-40 minuta.
Kajsitë e thata mund t’i zëvendësoni në një tavë me të njëjtën sasi rrush të thatë të zi ose të bardhë.
Fërkoni gjizën përmes një sitë ose copëtoni me një blender. Gjëja kryesore është që nuk ka gunga. Kombinoni bollgur në salcë kosi me gjizë, shtoni sheqer, vezë, vanilinë dhe kripë. Përzieni gjithçka derisa të qetë. Tani shtoni kajsi të thata. Për ta bërë këtë, kullojeni ujin, thani kajsitë e thata me peceta dhe pritini në copa. Pastaj trazoni brumin e tavës.
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe shtroni brumin. Nëse keni frikë se do të ngjitet në sipërfaqen e kallëpit, spërkateni me miell ose bollgur gjithashtu. Lëmoni sipërfaqen dhe piqni tavën e gjizës në 180 ° C për 30-40 minuta.
Ftojeni pjatën e gatshme dhe shërbejeni, të ujitur paraprakisht me salcë kosi.
