Duhet vetëm gjysmë ore për të përgatitur bagels të butë, aromatik dhe të përzemërt ose rrotulla buke për mëngjes. Brumi rezulton të jetë i ngjashëm me salcën e thartë, por nuk ka produkte të qumështit të thartuar midis përbërësve. Brumi gatuhet shumë shpejt dhe kërkon produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • Miell gruri - 600 gram
- • Sheqer i grimcuar - 1 gotë
- • Vezë, pulë e freskët - 3 copë
- • Margarinë (gjalpë) - 60 gram
- • Kripë - 3/4 lugë çaji
- • Pluhur pjekje ose sode (shuani me uthull) - 3/4 lugë çaji
- • Sheqer vanilje ose vanilinë - 2 gram
- • Zgjedhja e majës: sheqeri, farat e lulekuqes ose farat e susamit
- Mjetet e kuzhinës:
- • Tas për përzierje
- • Tabaka pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin e grurit në një tas të thatë. Matni dhe shtoni kripë dhe pluhur pjekje në miell. Thjesht shtoni pluhur pjekje sipas nevojës. Nëse nuk keni pluhur pjekjeje në dorë, matni sodën e bukës dhe shuajeni me disa pika të uthullës. Molla është më e mira, është e butë dhe aromatike. Hidhni sheqer vanilje në miell dhe përzieni tërësisht të gjithë përzierjen e thatë.
Hapi 2
Matni 60 gram margarinë ose gjalpë tryeze. Shkrini margarinën në një gjendje gati të zierë në çfarëdo mënyre që ju pëlqen. Isshtë më lehtë dhe më shpejt të përdorni një furrë me mikrovalë. Thyeni vezët në një tas dhe lini mënjanë rreth gjysmën e një të verdhë veze në një filxhan të veçantë. Do t'ju duhet për të yndyrosur tiganët.
Hapi 3
Ndërsa margarina ose gjalpi po shkrihen, rrahni sheqerin e grimcuar dhe vezët në një blender. Ju nuk keni nevojë të fshikulloni shumë, thjesht rrahni përzierjen për 1-2 minuta me shpejtësi të mesme. Kur të tundni në një rrymë të hollë, shtoni margarinë të shkrirë ose gjalpë. Ndizni furrën për ngrohje në 200-220 gradë.
Hapi 4
Përzierja që rezulton shtohet në miell dhe brumi i butë gatuhet. Nëse brumi është shumë ngjitës në duar, mund të shtoni 1-2 lugë miell. Copa prej 30-40 gram nxirren nga brumi dhe mbështillen në flagella. Skajet e tufave lidhen rastësisht dhe vendosen në një tavë me yndyrë. Rrahni gjysmën e vendosur të të verdhës së verdhë të verdhë të papërpunuar me një pirun dhe lani tiganët me të verdhën e verdhë me një furçë kuzhinës, spërkatni sipër me sheqer, fara lulekuqe ose fara susami. Vendoseni të piqet në furrë të parangrohur për 7-11 minuta.
