Mishi i peshkut të hakut të pjekur pa dhjam konsiderohet si një pjatë dietike. Përthithet mirë nga trupi, është i dobishëm për sëmundjet e gjëndrës tiroide, mukozave, probleme me lëkurën, është antioksidant dhe rregullon sheqerin në gjak.
Është e nevojshme
-
- Për hake
- pjekur në furrë:
- - 1 kg peshk hake;
- - 2 limona;
- - 1 qepë;
- - 1 degë rozmarinë;
- - 2 degë trumzë;
- - 1 tufë majdanoz;
- - kripë
- piper për shije.
- Për hake
- i pjekur në salcë kosi:
- - 0,5 kg fileto hake;
- - 0,5 kg patate;
- - 5-6 rr. l salcë kosi;
- - 1 tbsp. l paste domate;
- - 1 qepë të vogël;
- - 1 domate;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 0,5 limonë;
- - gjalpë;
- - kripë
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Hakeri i pjekur në furrë Përgatitni peshkun. Qëroni atë, zorrë, pije atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe prerë në copa rreth 2-3 cm të trasha. Prisni imët qepë, rozmarinë, trumzë dhe majdanoz. Qepët e njoma mund të përdoren së bashku.
Hapi 2
Lani një enë pjekjeje me vaj perimesh. Shtrojmë hake të copëtuar. Sezoni me kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Sasi e vogël me bimë të copëtuara. Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun mbi peshk.
Hapi 3
Vendoseni enën e hake në një furrë të parangrohur në 200 gradë C. Piqni pjatën për rreth gjysmë ore. Shërbejeni peshkun e pjekur me pykë limoni. Për një pjatë anësore, ofroni merak me perime, makarona.
Hapi 4
Hake e pjekur në salcë kosi Qëroni patatet, pije zhardhokët. Zhytuni në ujë të nxehtë dhe gatuajeni për 10 minuta derisa të gatuhet gjysma. Pastaj kullojeni ujin, ftohni patatet dhe pritini në feta me trashësi 1, 5-2 cm të trasha. Kripë pak.
Hapi 5
Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni. Shpëlajeni fileton e hake dhe prerë në copa të vogla. Sezoni me kripë dhe piper të zi. Spërkatni peshkun me lëng limoni.
Hapi 6
Kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre. Kombinoni paste domate, salcë kosi dhe hudhër. Opsionale, mund të shtoni edhe 2 tbsp. l majonezë Qepët i grijmë imët. Djeg domate me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe prerë në kube. Shtoni domaten në salcën e salcës. Llokoçis
Hapi 7
Lubrifikoni tavën me gjalpë. Vendosni kriklla me patate të ziera në fund të enës, spërkatni me qepë të copëtuar. Pastaj shtrijeni copat e hake. Prisni një copë të vogël gjalpi në kube dhe vendoseni sipër peshkut për ta bërë atë më lëng. Duke përdorur një lugë, përhapni salcën e salcës. Mbuloni enën me një kapak ose fletë metalike.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 250 gradë C. Vendosni peshk në të. Pjata do të jetë gati 20-30 minuta pasi salca të ketë zierë. Sasi e vogël me djathë të integruar sipër, nëse dëshironi.
