Xhenxhefili përdoret gjerësisht jo vetëm në mjekësinë popullore, por edhe në gatim. U jep enëve një shije dhe aromë të mahnitshme. Unë sugjeroj që të ju bëjmë reçel xhenxhefili. Me një delikatesë të tillë, pirja e çajit do të bëhet më interesante, më e shijshme dhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - xhenxhefil - 150 g;
- - limon - 0,5 copë;
- - portokalli - 1 copë;
- - sheqer - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të keni larë mirë frutat e agrumeve, hiqni gjallërinë prej tyre me një rende të imët. Bëni këtë procedurë me shumë kujdes, duke pasur kujdes që të mos prekni pjesën e bardhë poshtë saj.
Hapi 2
Pastaj, duke përdorur një shtrydhëse frutash, shtrydhni lëngun nga portokalli dhe gjysmën e limonit. Nëse nuk e keni këtë pajisje, thjesht prisni tulin e këtyre frutave në copa mjaft të vogla, vendoseni në pëlhurë me napë dhe shtrydheni mirë. Gjëja më e rëndësishme në këtë procedurë është parandalimi i kockave dhe fibrave të tjera të panevojshme që të futen në lëng.
Hapi 3
Me xhenxhefil, bëni sa vijon: Qëroni dhe pije sipërfaqen e xhenxhefilit. Prisni pjesën tjetër. Bestshtë më mirë të përdorni një rende të mesme për këtë procedurë.
Hapi 4
Vendosni xhenxhefilin e copëtuar në një tenxhere, si dhe 100 ml lëng agrumesh të shtrydhur, xhelatinë, 2 lugë sheqer të grimcuar dhe lëvoren e hequr nga një portokall dhe gjysmë limoni. Përzieni gjithçka siç duhet. Vendoseni përzierjen në sobë dhe, duke e trazuar vazhdimisht, e vini të ziejë. Nga rruga, enët për përgatitjen e kësaj mase duhet të përdoren një me një fund të trashë.
Hapi 5
Hidhni sheqerin e grimcuar të mbetur në masën e vluar. Përzieni gjithçka siç duhet, pastaj sillni përsëri një çiban. Pasi të ndodhë kjo, gatuajeni reçelin e xhenxhefilit edhe për 2-3 minuta.
Hapi 6
Ftojeni masën që rezulton dhe derdhni në një enë qelqi. Reçeli i xhenxhefilit është gati!
