Reçeli i grejpfrutit dallohet jo vetëm për shijen origjinale të hidhur dhe aromën gjallëruese të agrumeve, por edhe për pamjen e bukur. Kjo delikatesë është perfekte për mëngjes dhe shkon mirë me çdo akullore.
Është e nevojshme
- - 1 kg grejpfrut të kuq të qëruar;
- - 700 ml ujë;
- - 1.5 kg sheqer të grimcuar;
- - pod vanilje;
- - 1 tbsp. një lugë lulekuqe.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani grejpfrutin e qëruar në pykë. Në një tenxhere, sillni 3 litra ujë në një çiban dhe zhytni grejpfrutin në të. Pas 3 minutash, hiqni fetat dhe derdhni me ujë të ftohtë të zier.
Hapi 2
Thani fetat e agrumeve, bëni disa birë në to me një kruese dhëmbësh ose pirun. Vendoseni në një pjatë të thellë dhe hidhni 500 g sheqer të grimcuar. Inkuboni në temperaturën e dhomës për 24 orë.
Hapi 3
Pas kohës së caktuar, kullojeni lëngun e lëshuar në një kavanoz dhe ruajeni në frigorifer. Pastaj përgatisni shurupin duke përzier 700 ml ujë dhe 800 g sheqer të grimcuar.
Hapi 4
Hidhni shurupet e përgatitura mbi pykat e grejpfrutit. Pas dy orësh, zieni reçelin në zjarr të ngadaltë, duke hequr periodikisht shkumën. Shtoni sheqerin e mbetur, farat e lulekuqes dhe bishtallën e vaniljes 10 minuta para fundit.
Hapi 5
Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza, ktheni dhe mbështillni. Kur të jetë plotësisht e freskët, vendoseni në një vend të freskët dhe të errët.
